البطاطس من الخضروات التي لها أهمية كبيرة حيث أنها تحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة كما أنها من الخضروات التي يمكن تشكيلها لأكثر من صنف حيث أن هناك من يقوم بعملها كنوع من أنواع الطبيخ كما يمكن عملها مسلوقة أيضا وهناك الكثير من يقوم بتحميرها حيث تعد البطاطس المحمرة من أكثر الأطباق التي يحبها الكثير الكبار والصغار حيث تعد من أطباق المقبلات المهمة على السفرة ولكن ربات المنزل يواجهون مشكلة عند تحمير البطاطس وهي استخدام كمية كبيرة من الزيت للحصول على بطاطس ناجحة ذات لون ذهبي ولكن اليوم نقدم لكم طريقة جديدة لتحمير البطاطس بدون زيت كما أن نتائجها رائعة ونفس نتيجة تحميرها في كمية كبيرة في الزيت.
طريقة تحمير البطاطس بدون زيت
يمكن تحمير البطاطس بدون زيت بطريقة سهلة وسريعة وذلك عن طريق نقوم بتقشير كمية مناسبة من البطاطس ونقوم بتقطيعها إلي أصابع متساوية ثم نقوم بغسلها جيدا ووضعها في إناء على النار مع وضع ملعقة من الملح وكمية من الخل وكمية من عصير الليمون ونتركها على النار لتصل لدرجة الغليان ثم نقوم برفعها من على النار وتصفيتها جيدا ثم نقوم بوضعها في إناء به كمية من الدقيق والنشا وكمية من الثوم البودر والملح والفلفل ونتركها في هذه المكونات لمدة ثم نقوم بوضعها في الفرن. 
طريقة تسوية البطاطس في الفرن
يمكن تسوية البطاطس في الفرن بكل سهولة وذلك عن طريق وضع البطاطس في صينية ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق ونقوم بوضع البطاطس بها ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضعها مع مراعاة التقليب من الوقت للآخر حتى نحصل على اللون الذهبي.