منذ ملايين السنين، اعتمد الإنسان على أساليب تخزين الطعام تمتد عبر الأجيال، تُورث من جيل إلى آخر. هذه التقاليد القديمة ساهمت في الحفاظ على استدامة الإمدادات الغذائية للعائلات على مر العصور ومن بين هذه التقاليد القديمة، كانت عملية وضع حبوب الغلة بين حبات الأرز وفي شكائره للمحافظة على جودة الأرز ومنع تلفه نتيجة الهجوم الضار من السوس، ومع تقدم العلم والبحث الطبي، كشفت الدراسات عن تأثير خطير لهذه العادة على صحتنا حيث أظهرت الأبحاث الطبية أن وضع حبوب الغلة مع الأرز يعتبر تناولًا لسم خطير لذلك، أصبح من الضروري التخلص من هذه العادة دون تأخير، إن هذا التحذير الحيوي من الأطباء يأتي لتوعية الناس بأهمية ترك هذه التقاليد القديمة التي قد تكون مضرة بصحتهم تذكيراً بأن التغذية الصحية تلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الأجيال الحالية والمستقبلية.
وصفات طبيعية للتخلص من السوس الموجود في الأرز والبقوليات
- الاستخدام المعتاد للزيوت العطرية: يمكنك وضع قطرات قليلة من الزيوت العطرية مثل زيت الكزبرة أو زيت النعناع في الأرز أو البقوليات أثناء الطهي. تعمل هذه الزيوت على دفع السوس بعيدًا.
- استخدام الكمون: يمكنك إضافة بعض حبوب الكمون إلى الأرز أو البقوليات أثناء الطهي الكمون له خصائص تطهيرية تساعد في التخلص من السوس.
- ورق الغار: يُعتقد أن وضع أوراق ورق الغار بين أكياس الأرز أو البقوليات يمكن أن يقتل السوس ويبعدها
- استخدام القرفة: امزج ملعقة صغيرة من القرفة مع ماء ورشها فوق الأرز أو البقوليات المصابة بالسوس، يمكن أيضًا وضع القرفة مباشرة في الحاوية التي تخزن فيها الأرز أو البقوليات.
- الاستفادة من الثوم: ضع فصوص الثوم المهروسة في الحاوية مع الأرز أو البقوليات، يمكن أيضًا توزيع حبات الثوم المقشرة حول المكان الذي تخزن فيه الأرز.