مما لا شك فيه أن البيض من أكثر الوجبات المحببة لدى الصغار والكبار لما يتميز به من طعم لذيذ ومذاق رائع يفضله الجميع، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية لما يحتويه من نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات أبرزها الكالسيوم، كما تتعدد طرق طهي البيض ولكن الطريقة الأكثر شيوعاً هي سلق البيض والتي برغم فوائده الكثيرة إلا أنه قد تعرض حياة الإنسان للخطر إذا تم إعداده بطريقة خاطئة تؤذي صحة الإنسان.
الطريقة الخاطئة في سلق البيض
هناك من يقوم بسلق البيض لفترات طويلة من الوقت مما يؤدي إلى تغير لون الصفار إلى اللون الأخضر وهذا يعد خطر بالغ على صحة الإنسان، كما أن سلق البيض لفترة غير كافية لنضج البيض ينتج عنه مواد ضارة منها مادة الكبريت التي تعتبر سم قاتل يهدد حياتك وحياة أطفالك، مما يتوجب عليك تجنب سلق البيض بهاتين الطريقتين منعاً لحدوث آثار جانبية سلبية تصيب جسم الإنسان بالأمراض وربما التسمم الذي قد يؤدي إلى الوفاة.
خطوات سلق البيض بالطريقة الصحيحة
لابد من معرفة أفضل الطرق الصحية في سلق البيض حفاظاً على سلامتك وسلامة أطفالك أيضاً، لذا يجب إتباع الطريقة الصحيحة عند السلق عن طريق وضع كمية مناسبة من البيض في وعاء مع إضافة كمية من الناء لتغطي البيض، ثم وضع الوعاء على النار حتى الغليان، نضيف القليل من الملح ونترك البيض ليغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق ولا تزيد عن نصف ساعة.