“وصفه مش هتبطلي تعمليها”..طريقه عمل الحمام الكداب مع وصف مقادير الحشو

اليوم سوف نتحدث عن اكله من الأكلات الشهيه التى يحبها الكثير منا فهى من الذ الماكولات التى يفصلها الكثير لما لها من من فوائد غذائية ذات قيمه عاليه ويحبها الأطفال أيضا وتعطي لنا طعم ومذاق شهى فيجد أشخاص لا يفضلون اكل الحمام ولكن بعد اليوم سوف ياكل الجميع الحمام ولكن بطريقه سهله وسريعه فى تنفيذها فى نفس الوقت وإليكم هذه الطريقة الرائعه،

طريقة عمل الحمام الكداب..

يُمكنك إعداد طبق شهي من الدجاج بطريقة مثل الحمام وتُسمى بالحمام الكداب، وفيما يلي طريقة عمل الحمام الكداب بوصفتين مميزتين.

الحمام الكداب هي وصفة يتم تحضيرها من الدجاج وتعتبر بديل للحمام، وهي وصفة مميزة ذات مذاق شهي وطريقتها سهلة وبسيطة، ويمكنك تحضيرها من خلال اتباع بعض الخطوات في الطريقة التي نقدمها فيما يلي.

مكونات  عمل الحمام الكداب بالأرز

مقادير الحمام الكداب:

• 4 أوراك دجاج مخلية.
• ملعقة ملح.
• فلفل أسود.
• نصف ملعقة من الكركم.
• ربع ملعقة من القرفة.
• عصير ليمونة.
• بصلة مفرومة.
• مقادير الحشوة:
• كوب من الأرز المنقوع.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملعقة من الزيت.
• مجبوس الدجاج من المطبخ الإماراتي.

طريقة التحضير:

تُغسل أوراك الدجاج المخلية جيدا باستخدام الخل والدقيق والملح وتشطف بالماء.

تُصفى وتتبل بالبصل والملح، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، عصير الليمون، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

نضع قدرا على النار به الزيت، ويُضاف إليه البصل ويُشوح حتى يتغير لونه.

نُضيف الأرز مع التقليب ويتبل بالحبهان والملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.

نُقلب المكونات ونُضيف إليها الماء المغلي، ويُترك القدر على النار حتى يكون الأرز نصف ناضج.

نُحضر أوراك الدجاج المتبلة ويتم فردها، ويوضع بداخلها حشوة الأرز ويتم لفها على الحشو.

تُغلق جيدا من خلال لف الخيوط حولها، وتُرص فيه صينية وتُوضع في الفرن، أو يمكن سلقها وتحميرها في السمن، وبالهناء والشفاء.