يعد البيض أحد أهم مصادر البروتين الضرورية، ويشكل جزءا مهما في النظام الغذائي اليومي بشكل عام، يتوفر البيض بتنوع واسع من حيث الأنواع والألوان والأحجام والمصادر الغذائية، حيث يمنح لنا من قبل العديد من أنواع الطيور، يحمل البيض اهمية كبيرة نظرا لاحتوائه على فوائد غذائية كثيرة، فهو يحتوي على كمية غنية من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان، وعلى الرغم من ذلك، يظهر أن هناك بعض الطرق التي يتم اللجوء إليها للحصول على البيض قد تكون غير صحيحة، وسنعرض لكم من خلال السطور القليلة القادمة كافة التفاصيل حول هذا الأمر تابعونا للمزيد من الأخبار.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
يظهر أن هناك العديد من الأشخاص يقومون بسلق البيض في السمن أو الزيت، ومع ذلك يفضل أن يتم سلق البيض بطريقة صحيحة وسليمة، ذلك يهدف إلى الحفاظ على القيمة الغذائية للبيض وضمان عدم وجود أي مواد أو مركبات ضارة بالصحة أو العظام أو أي اثار سلبية أخرى، يعتبر سلق البيض لفترة طويلة جدا حتى يصبح لون الصفار داخل البيض أخضرا، من الأمور التي يجب ان تتجنبها.
كيفية تحضير البيض بطريقة صحيحة
يمكن تحضير البيض بطريقة بسيطة، حيث يتم إعداد وعاء فارغ، ويتم وضع البيض فيه، ثم يضاف الماء بحيث لا يغطي البيض تماما وعندما يقترب الماء من الغليان، يضاف كمية من الملح، ثم يغلق النار ويتم تقشير البيض بعد ذلك.