تستخدم معظم ربات البيوت الثلاجة الكهربائية في حفظ العديد من الأطعمة والمأكولات من التلف والفساد وكذلك الفواكهة والخضروات، حيث يساعد وضع هذه الأطعمة الغذائية في الثلاجة على حمايتها من أن تفسد بسرعة، ولكن هناك بعض الأنواع من الفواكهة والخضروات التي لا يجب حفظها في الثلاجة بسبب عدم قدرتها على تحمل درجات الرطوبة داخل الثلاجة من بينها الخيار والطماطم، فمن الأفضل وضع هذه الأطعمة خارج الثلاجة للحفاظ عليهم من الفساد اكبر وقت ممكن وهذا يرجع بسبب احتوائهم على نسبة كبيرة من الماء.
الأطعمة التي يجب حفظها خارج الثلاجة
يوجد الكثير من الأطعمة والمأكولات التي يجب حفظها خارج الثلاجة للحفاظ على صلاحيتها اكبر وقت ممكن دون التعرض للتلف أو الفساد حيث لا تتحمل درجات الرطوبة المرتفعة مما يعمل على فسادها، ومن بين هذه الأطعمة في المقام الأول هي الطماطم والخيار وهذا يرجع لإحتواء هذه الخضروات على نسبة كبيرة من الماء، إلى جانب الأناناس والموز والبرقوق من الفواكهة وكذلك البطاطا والبصل والثوم وغيرها من الأطعمة التي تصنف من الحمضيات.
الخطوات الصحيحة في حفظ الخيار والطماطم
يجب على كل ربة منزل المعرفة الصحيحة لطريقة حفظ جميع الأطعمة والمأكولات لكي لا تؤثر على صلاحيتها للأكل وفسادها، ومن الخطوات السليمة الواجب إتباعها للحفاظ على الخيار والطماطم وغيرها من المأكولات لفترات طويلة ما يلي:
- تجنب وضع هذه الخضروات في أكياس بلاستيك أو ورقية.
- يجب التخلص من الزوائد والشوائب العالقة بالخيار والطماطم.
- ينصح بوضع الخيار في كيس من القماش ليمتص الرطوبة والحفاظ عليه أكبر وقت ممكن.