عند طهي البيض، ينبغي عليكي أن تكوني حذرة لتجنب خطر يشكل تهديدًا لصحة أطفالك و إذ يمكن أن يتحول البيض إلى مصدر للسموم، ولذا يجب عليكي الإدراك المبكر لهذا الأمر ويُعَد البيض من الأطعمة الهامة في وجبة الإفطار بفضل احتوائه على نسبة عالية من البروتين واستخدامه في العديد من الأطباق ورغم فوائده، فإن طريقة سلق البيض هي الأكثر انتشارًا، ومع ذلك، ينبغي أن تدركي أن طريقة التحضير الخاطئة يمكن أن تسبب مشاكل صحية، كما انه في هذا المقال، سنسلط الضوء على الأخطاء الشائعة ونوضح الطريقة الصحيحة لتجنب مخاطر التسمم.
طريقة طهي البيض الخاطئة
إحدى الأساليب الخاطئة لطهي البيض تكمن في غليه لفترة قصيرة جدًا، حيث لا يكتمل الطهي، مما يؤدي إلى بقاء البيض نيئًا وغير مستوي وفي حالة تناول هذا البيض، يمكن أن يتسبب ذلك في التسمم، وبالإضافة إلى ذلك، ترك البيض في الماء على النار لفترة زمنية طويلة جدًا، تتجاوز نصف ساعة، يمكن أن يضر المستهلك ولذا، يفضل تجنب استخدام هاتين الطريقتين واللجوء إلى الطريقة الصحيحة لضمان سلامة الطهي.
طريقة طهي البيض بشكل صحيح
لضمان طهي البيض بشكل صحيح، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
1. قم بتحضير وعاء يحتوي على كمية مناسبة من الماء.
2. انتظر حتى يبدأ الماء في الغليان.
3. قم بتوضيع البيض تدريجياً في الماء المغلي.
4. أضف كمية صغيرة من الملح إلى الماء.
5. قم بطهي وسلق البيض لمدة تتراوح حوالي عشر دقائق، مع الحرص على عدم تجاوز نصف ساعة.