يحتل القرنفل مكانة هامة في الاستخدامات الشتى لصحة الإنسان، حيث يستخلص من شجرة سيزي جيوم ويستخدم القرنفل بشكل واسع في مجال الطهي والطب الشعبي، حيث يعود أصله إلى المناطق الاستوائية مثل إندونيسيا والهند يمتاز القرنفل بنكهته الفريدة ورائحته العطرية ويتطلب بيئة قاسية لنموه الجيد يشار إلى أن القرنفل يلعب دورا مهما في تحضير العديد من الوجبات وذلك بفضل الفوائد الصحية التي يقدمها، والتي سنتعرف عليها في هذا المقال.
استخدامات القرنفل
يتمتع القرنفل بالعديد من الاستخدامات، منها:
- يضاف القرنفل إلى القهوة العربية لتعزيز نكهتها.
- يدرج القرنفل في بعض الوصفات الطبيعية، سواء لعلاج مشاكل معينة أو للعناية بالشعر والبشرة.
- يعرف القرنفل في الدول العربية باسم المسمار.
- يضاف القرنفل إلى معظم وصفات الطهي، مما يُمنحها طعمًا فريدا ورائحة رائعة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الكبيرة.
- يزرع القرنفل بكثرة في العديد من البلدان مثل إندونيسيا، الفلبين، الصين، باكستان، الهند، وغيرها.
- يستخدم القرنفل كتوابل في الطهي في تلك الدول أيضا.
فوائد القرنفل للجسم
أظهرت العديد من الدراسات التي أُجريت في الولايات المتحدة أن ملعقة واحدة من القرنفل تحمل العديد من الفوائد الصحية للإنسان، منها:
- يحتوي القرنفل على أكثر من 21 سعر حراري.
- يحتوي على أكثر من 1.5% من الدهون الضرورية لصحة الجسم.
- يشمل القرنفل نسبة 35% من الدهون المشبعة.
لذلك، يُعتبر القرنفل فعّالًا للصحة والبشرة، ويُستخدم في العديد من التطبيقات الصحية.