من المعروف إن الدواجن خاصة الفراغ لها رائحة زفارة كريهة مما يسبب ذلك الشعور بالقيء والغثيان لدى بعض ربات المنزل الذين يحرصون على تناول الطعام الصحي، كما إن تلك الرائحة قد تظهر في الأطعمة بعد الطهي لذا يجب تنظيفها جيدًا والتخلص من تلك الروائح الكريهة، إليكم أبسط وأسهل طريقة لتنظيف الفراخ من الزفارة والروائح الكريهة.
تنظيف الفراخ من الزفارة والروائح الكريهة
تستخدم ربه المنزل تلك الطريقة من أجل الحصول على طعم جيد وهناك العديد من الطرق المستخدمة في تنظيف الفراخ من الريش بشكل نهائي إلا أن رائحة الزفارة تظل عالقة في الفراخ كوب من الماء، لذا فإن أفضل الطرق للتخلص من هذه الرائحة هي:
- ربع كوب عصير الليمون
- كيس ملح صغير الحجم
- ربع كوب سكر
- ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاجة أولا وتنظيفها تحت الماء
- في إناء فارغ يتم وضع جميع المكونات مع بعضها الملح، السكر، الليمون، الدقيق وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- ضعي الدجاجة في الخليط لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- اخرجي الدجاجة بعد ذلك واغسليها جيدا ثم قومي بطهيها.
طريقة الملح والليمون
ويتم فيها استخدام:
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نص كوب ملح خشن
طريقة التحضير
- في إناء فارغ يتم خلط الملح مع عصير الليمون وتقليبهم جيدا
- أحضري الدجاجة وقومي بفرك الجلد جيداً بتلك المكونات
- يتم الفرك لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق ثم تشطف الدجاجة بالماء الدافئ، حيث تساعد تلك الخطوة في التخلص من أي رائحة زفارة بشكل جيد وسريع.