ترغب جميع سيدات البيوت في البحث بشكل دائم عن أيسر وأسرع الطرق من أجل إعداد الأطعمة المختلفة وذلك رغبة في توفير الوقت والمجهود وكذلك إنجاز ما عليهن من أعمال تتعلق بالمطبخ ، خاصة في وقت العزومات التي تستعد لها البيوت المصرية والعربية استعداد خاصه حيث يتم طهو كل ما لذ وطاب من أنواع الأطعمة ولابد أن تجد ” المحشي ” بأنواعه المختلفة حاضرا وبقوة في تلك العزومات التي لا تتم إلا في وجوده يزين السفرة ويتناوب علي تناوله أفراد الأسرة والأصدقاء .
لف ورق الكرنب بالمشبك
جدير بالذكر أن من بين أنواع المحشي المختلفة يظهر لنا ورق العنب والكرني وهما الألذ طعما والأكثر طلبا ، لكن تواجه سيدات البيوت مشكلة كبيرة في إعدادها لهذه الأكلة ، وذلك أنها تتطلب الكثير من الوقت والجهد من أجل لف ورق العنب والكرنب ما يجعل بعض الأمهات تتقاعس أحيانا عن إعدادها رغم أن أسرتها تلح في طلبها ، والحق أن الأمر مرهق بالفعل خاصة في ظل إعداد كميات كبيرة منها ، لذا سنعمل من خلال مقالنا هذا علي شرح طريقة سهلة وبسيطة من أجل تحضير المحشي بكميات كبيرة وفي وقت قصير .
خطوات تحضير ورق العنب والكرنب بمشبك الغشيل :
نقوم بإحضار طبق كبير ونقوم بفرد الورق بداخله
نضع الخليط علي الورق ثم نعلق الورق بالمشبك ، ونقوم بلف المشبك والذي بدورانه يلف الورقى
هذا الطريقة تضمن لك لف الورق بطريقة ممتازة ثم عقب اللف نضعه علي النار من أجل التسوية علي أن تكون نار متوسطة كي لا يحترق أثناء الطهي
نستعمل الخليط المعتاد وبكميات مناسبة كما أن المرقة تضاف بكميات مناسبة أيضا حتي نضمن أفضل النتائج