يسعى الأفراد بشكل رئيسي إلى الراحة وتوفير الوقت والجهد، وهذا قد يتم على حساب صحتهم. فعادة، يقوم الكثيرون بشراء كمية كبيرة من الخبز مرة واحدة خلال الأسبوع وتخزينها في الفريزر لتوفير الوقت ورغم أن الخبز يعتبر جزءًا أساسيًا من المائدة المصرية، إلا أن تكرار شراء الخبز يوميًا يمكن أن يسبب إزعاجًا لرب الأسرة، مما يدفعه لشرائه بكميات كبيرة وتخزينه ومع أن هذه الطريقة تعتبر منتشرة، يعتبر البعض أن تخزين الخبز واستهلاكه حتى نفاذ الكمية يُعد أمرًا خاطئا ويمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
الطريقة الخاطئة لتخزين الخبر في الفريزر
رغم أن بعض الأشخاص قد يعتقدون أن تجميد الخبز واستهلاكه تدريجيا حتى نفاذ الكمية يمثل وسيلة فعالة لتوفير الجهد والوقت، إلا أن هذا الأسلوب بالرغم من توفير الجهد، يسهم سلبا في الصحة ويزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك السرطان إضافة إلى ذلك، تكرار استخدام الخبز ثم إعادته إلى الفريزر يشجع على نمو البكتيريا الممكن أن تسبب العديد من الأمراض المعدية لذا يجب تجنب اللجوء إلى طرق تجميد الخبز بشكل عشوائي وغير صحيح، والاعتماد بدلاً عن ذلك على أساليب فعالة وآمنة للحفاظ على الصحة.
الطريقة الصحيحة لتفريز الخبز
تحتل طريقة التخزين أهمية كبيرة في الحفاظ على جودة الخبز داخل الفريزر، ويمكن اتباع الخطوات التالية لتحقيق التخزين الصحيح:
- ترك الخبز بعد شرائه حتى يبرد تماماً، ثم قسمته إلى عدة أجزاء وفقاً للاحتياجات اليومية لأفراد الأسرة.
- غلف الخبز باستخدام أكياس صحية، ويغلق الغلف بشكل محكم للحفاظ على نضارته، ثم يتم وضعه داخل الفريزر.
- يفضل حفظ الخبز في مكان مخصص داخل الفريزر، مثل الدرج، لتجنب التأثير على أطعمة أخرى، ويفضل استهلاكه في غضون ثلاثة أشهر للحفاظ على جودته.