البطاطس من أكثر الخضروات التي يتم الإقبال عليها بشكل كبير حيث أنها تعتبر من أكثر الوجبات اللذيذة والشهية في نفس الوقت والتي تتعدد الطرق التي من الممكن أن يتم طهوها بها ـ حيث أن البطاطس المطبوخة في الصلصلة والمحضرة في الفرن تعتبر من الوجبات اللذيذة كما أن البطاطس المقلية في الزيت والمقرمشة هي المفضلة لدى الكثير من الناس سواء كانوا كبار أو صغار ، كل هذا الأمر يدفعنا إلى الانتباه بشكل جيد نحو البطاطس التي نقوم بشرائها من السوق واختيار أفضل وأحسن نوعية متوفرة والابتعاد عن بعض الأنواع التي قد تتسبب في حدوث بعض الأضرار الصحية كما سنذكر من خلال المقال
– أضرار البطاطس
جدير بالذكر أن هناك بعض الأخطاء التي تقع فيها الأمهات لدى طهي البطاطس وهي القيام بشراء البطاطس التي تحتوي على اللون الأخضر، لذلك لابد من التخلص من هذه البطاطس نهائيا، لأن هذا اللون يدل على أنها فاسدة ولن تكون صالحة ك يتناولها الإنسان بل إنها من الممكن أن تتسبب في حدوث كوارث صحية ايضا
في ذات السياق من الضروري أن يتم التأكد من أن البطاطس التي قمنا بشرائها في حالة جيدة من خلال فحصها بشكل دائم والتأكد من خلوها من العفن أو الفطريات التي تكون متراكمة على الثمرة، لأن هذا يؤدي الى حدوث تسمم على الفور لذا جففي البطاطس من الماء قبل التخزين