خطوات عمل بيتزا نابولي الإيطالية مقاديرها الصحيحة المضبوطة على الشعر ومكوناتها، كما تعد من أشهر الأكلات التي تريد كل ربة منزل في تعلمه وتعد من أحب الأكلات المحبوبة للجميع سواء كبار أو صغار ومن أبرز أنواع البيتزا الإيطالية، كما تتميز البيتزا انها وجبة سريعة التحضير، والجدير بالذكر الأمهات دائمًا تحاول بذل قصارى جهدها لكي تعرف خطوات متنوعة لأنواع البيتزا لكي تطبقها لتفرح أولادها،سوف نتحدث عن هذا الموضوع بالتفصيل للتوضيح تابعونا.
خطوات عمل بيتزا نابولي الإيطالية
ازداد عدة تساؤلات عن طريقة عمل بيتزا نابولي الإيطالية وتتمثل فيما يلي:
أولًا المقادير
- 500 جرام من الدقيق متعدد الإستخدام.
- إحضار حسب احتياج الدقيق.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- الملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- بالإضافة إلى زيت زيتون للدهن.
- إحضار تشكيلة من الجبن مثل جبنة موزاريلا طازجة.
- إحضار 2 كوب من عصير الطماطم غير مصفى.
كيفية تجهيز البيتزا
سوف نتعرف على طريقة تجهيز البيتزا وهي كالتالي:
- قومي بإحضار وعاء وضعي بداخله الملح والخميرة والدقيق.
- بعد ذلك ضعي فوق الدقيق الماء حسب الحاجة.
- ثم قومي بعد ذلك بعجن الدقيق لكي يتجانس المقادير ونحصل على عجينة لينة.
- على سطح مرشوش بالدقيق قومى بإخراج العجينة عليه.
- قومي بعجن العجينة لمدة تتراوح ما بين خمس دقائق لسبع دقائق لكي تصبح ناعمة متماسكة.
- قومي بإحضار وعاء يوجد بداخله سمنة أو زيت وضعي بداخله العجينة ثم اتركيها لكي ترتاح لمدة ربع إلى نصف ساعة لكي يتضاعف حجمها.
- وعند الإنتهاء من تخمير العجينة قومي بتقطيعها على هيئة أربع أجسام ثم قومي بتشكيلها على هيئة كرة.
- بعد ذلك ضعي كل شكل في صينية مرشوشة بالدقيق وقومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
- تترك العجينة لمدة من ربع إلى نصف ساعة لكي ترتاح.
- بالإضافة إلي الفرن مجهز على درجة حرارة 240 درجة.
- وعلى سطح مرشوش بالدقيق قومي بفرد كل كرة لكي نحصل على عجينة سمكها رقيق وتكون حجمها 25 سم.
- بعد ذلك صينية يوجد بداخلها ورق زبدة ننقل العجينة بداخلها.
- قومي بعد ذلك بتكرار هذه الخطوة لكي تنتهي من الكمية.
- ضعى صلصة على سطح العجينة.
- أما بالنسبة للأطراف اتركيها 2 سم دون دهن.
- قم بتوزيع الجبنة على الصلصة.
- ادخال البيتزا داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 الى 20 دقيقه لكي تستوي أو تنضج بالإضافة إلى تحمير الأطراف.
- وعند إنتهاء البيتزا من النضج نرش فوقها القليل من زيت الزيتون ثم قومي بتقديمها ساخنة.