الفراولة من الفواكه الصيفية التي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، حيث يفضلها الكثير من الأشخاص في العصير أو في سلطة الفواكه سواء كانوا أطفال أو كبار، كما تستخدم الفراولة في صناعة المربي والحلويات فهي من الفواكه المفيدة لصحة جسم الإنسان لاحتوائها على المعادن والفيتامينات الهامة، ولكنها من الفواكه سريعة التعفن مما يجعل من الصعب تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
طريقة تخزين الفراولة في الفريزر
تتعرض الفراولة للفساد بشكل سريع مما يجعل التعامل معها صعب خاصة عند الرغبة في تخزينها لاستخدامها بعد فترة، وفيما يلي طريقة تخزين الفراولة:
- قم بفرز الفراولة للتخلص من أي قطع فاسدة لمنع انتشار العفن في حبات الفراولة الأخرى.
- قم بإزالة القشور الخضراء.
- ضع الفراولة في وعاء كبير ونظيف.
- تشطف قطع الفراولة تحت الماء الجاري.
- توضع قطع الفراولة في مصفاة ثم تترك حتى تجف.
- يتم قسم حبات الفراولة إلى قسمين.
- يضاف السكر إلى الفراولة بمعدل نصف كوب لكل 4 أكواب من الفراولة.
- تقلب الفراولة مع السكر حتي يتم تغطيتها بشكل كامل.
- تترك جانبًا حتي تمتص حبات الفراولة كمية السكر كلها.
- توضع حبات الفراولة في أكياس فريزر مع إخراج الهواء الفاسد.
- تغلق الأكياس مع كتابة تاريخ الحفظ على الكيس.
طريقة تخزين الفراولة
- تخلص من كل ثمار الفراولة الفاسدة.
- قم بتجهيز وعاء متوسط.
- ضع به مناديل مطبخ.
- توضع الفراولة فوق المناديل لامتصاص الرطوبة.
- توضع الفراولة في الثلاجة.
- لا تقم بغسل الفراولة بالماء فهي تتعرض للعفن بشكل سريع عند امتصاص الرطوبة.