تعتبر البطاطس من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كما أن لها فوائد أخرى كثيرة، ولكن في كثير من الأحيان نجد علامة في البطاطس تكشف أنها سامة حيث يوجد بها بقع بنية أو خضراء، هذه البقع تجعل البطاطس لا تصلح للاستهلاك وتجعلها خطرة جدًا على صحة الإنسان، إلا أن البطاطس التي يكون بها بقع بنفسجية فهي غير ضارة.
خطورة البطاطس ذات العلامات البني
وتعتبر البطاطس ذات العلامات البنية والخضراء خطر على صحة الإنسان وتتمثل هذه الخطورة فيما يلي:
- تعمل على إصابة الجهاز الهضمي بالعديد من الأمراض الصعبة.
- تتسبب في إصابة أجهزة كثيرة بالسرطانات، كما تعمل على تنشيط الأورام السرطانية.
- من الممكن أن تتسبب في الإصابة بالتسمم.
فوائد البطاطس
البطاطس من الخضراوات التي توضع كطبق أساسي أو سناك ولها وصفات عديدة شهية يعشقها الكثير من الناس، كما أن لها فوائد متعددة على صحة الإنسان منها ما يلي:
- يوجد بها نشويات ومعادن فتمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات الضرورية للجسم والتي تشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة.
- تقوم بتقوية جهاز المناعة لمحاربة الكثير من الأمراض.
- لها كثير من الفوائد على البشرة أيضًا حيث تستخدم البطاطس كماسك لإزالة الهالات السوداء حول العين لاحتوائها على مواد نشوية قوية.
- أنها تعمل على تفتيح البشرة وتوحيد لونها مع اختلاف أنواع الماسكات.
- تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج الذي يساعد على تعزيز صحة الأنسجة والجلد.
- تمد الجسم بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
- الوقاية من الكثير من الأمراض.
- لا تتسبب في زيادة الوزن كما يعتقد البعض عند تناولها بكميات مناسبة.
- عند إضافة أنواع من الدهون والسكريات إلى البطاطس وتناولها بصفة مستمرة يمكنها مساعدتك على زيادة وزنك إن أردت.