يعد السمك من أكثر الأكلات المحببة لدى الصغار والكبار لما تتميز به من طعم لذيذ ومميز لا يقاوم، كما أنه يحتوي على مواد غذائية هامة لإمداد الجسم بالطاقة والنشاط البدني فهو غنى بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، لهذا تبحث دائماً الأمهات عن وصفات لذيذة في تحضير الأسماك لما له من العديد من الفوائد لتغذية أطفالها، ومن ضمنها السمك بالزيت والليمون الذي يعتبر من الوصفات الصحية والمفيدة بعيداً عن القلي، لهذا سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل السمك بالزيت والليمون بتتبيلة خطيرة لا تقاوم.
مكونات تتبيلة السمك بالزيت والليمون
لعمل هذه الوصفة الرهيبة بطعم شهي أحلى من المطاعم يجب توفر المكونات التالية:
- كيلو من السمك الطازج النظيف.
- رأس كاملة من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرة الحجم من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 3 حبات كبيرة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- رشه ملح.
- ملعقة هريسة شطه حسب الرغبة.
طريقة تحضير السمك بالزيت والليمون بطعم أحلى من الجاهز
إليكي كيفية تحضير وصفة السمك بالزيت والليمون عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- ننظف السمك أولاً جيداً من الداخل والخارج.
- نقوم بقطع السمك في منطقة البطن لشرائح فقط لكي يتشرب التتبيلة.
- نقشر ونهرس الثوم جيداً.
- ثم في إناء نقوم بتحضير التتبيلة بوضع جميع المكونات من الثوم المفروم وجميع التوابل السابق ذكرها مع ملعقة من هريسة شطه وعصير ليمونه واحدة.
- نمزج جميع المكونات مع بعضها جيداً، ثم نوزع التتبيلة بداخل السمك ومن الخارج أيضاً.
- ثم نقوم برص السمك في صينية مع وضع باقي التتبيلة في أرضية الصينية.
- نقطع شرائح من الليمون ونضعها مع السمك مع إضافة ملعقة من زيت الزيتون والثوم.
- ندخل صينية السمك في الفرن حتي تمام النضج ليتحول لونها إلي اللون الذهبي الجميل.