عجينة البيتزا هي إحدى الوصفات الشهية والشهيرة التي يحبها الكثيرون في جميع أنحاء العالم، ولكن العديد منا يعتبر إعداد العجينة بشكل يدوي أمرا معقدا وصعبا، ولكن الحقيقة أن عمل العجينة في المنزل أسهل مما يعتقد الكثيرون، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة وبمكونات بسيطة تجدها في متناول يدك.
إليك مكونات عمل عجينة البيتزا بكل سهولة وروعة
- 3 أكواب من الطحين.
- 1 كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي الطحين مع الملح والسكر.
- أضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الفاتر واتركيها تنقع لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة زيت الزيتون إلى الخليط وامزجيهم معا.
- أضيفي الخليط السائل إلى الطحين تدريجياً وامزجي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة وملساء.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر لمدة ساعتين في مكان دافئ.
- بعد انتهاء التخمير، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصل إلى الشكل المطلوب.
- قومي بتغطية العجينة بالصلصة والجبنة والحشوات التي تفضلين.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 15او20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير عجينة البيتزا بنفسك في المنزل بكل راحة ولا مشقة، وسوف تحظى ببيتزا لذيذة ومميزة تنال إعجاب الجميع.