إن الجبنة القريش واحدة من المنتجات الغنية بالبروتينات والكالسيوم وفيتامين أ، ولهذا نصنع منها جبنة كريمية ذات نكهة لذيذة، وهي تناسب وجودها بجوار اطباق شهر رمضان تناولها على الإفطار أو كوجبات خفيفة وحتى للتحلية، ونحن ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الجبنة الكريمي.
مكونات وطريقة عمل الجبنة الكريمي
- 250 جرام جبنة قريش.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون (يُسمح باستخدام الكريمة بدلاً منه).
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري).
طريقة التحضير:
- ضعي الجبن القريش داخل مصفاة تحتوي على فتحات دقيقة.
- دعي اللبن يتخلص من الشرش لمدة لا تقل عن ساعة داخل البراد.
- ضعي الجبنة القريش في وعاء الخلاط.
- صبي الحليب وأضيفي إليه الزيت والملح ورشة من الفلفل الأسود، وإذا رغبت، انثري القليل من الزعتر.
- اخلطي المواد معاً بوتيرة معتدلة حتى تمتزج جيدًا وتصبح ذات ملمس ناعم ومظهر كريمي.
- ضعي الجبنة الكريمي في وعاء محكم الإغلاق.
- حافظي عليها ضمن البراد لفترة تمتد لغاية أسبوع.
- بشكل جيد لضمان الحصول على ملمس ناعم وكريمي.