يعتبر الزيت من المواد الأساسية التي تستخدم يوميا في المطبخ، حيث يستخدم في القلي والشواء والطهي بشكل عام، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بإعادة استخدام الزيت المستعمل، وهو أمر يشكل خطرا كبيرا على الصحة، إعادة استخدام الزيت المستعمل يعتبر من أخطر العادات التي يمكن أن تضر بالصحة، حيث يتحول الزيت إلى سم قاتل بعد عدة استخدامات، فعندما يتم تسخين الزيت عدة مرات، يبدأ بإنتاج مواد سامة تسمى الألدهيدات، وهي مواد تسبب السرطان وتضر بالصحة بشكل عام.
طرق استخدام البيض
إذا كنت تستخدم الزيت المستعمل، فأنت تعرض نفسك وعائلتك للخطر، وبالتالي يجب عليك تجنب شراء الزيت المستعمل فورا ولكن كيف يمكنك التأكد من أن الزيت الذي تستخدمه آمن:
- أولا، تأكد أنك تشتري الزيت من مورد موثوق، مثل السوبرماركت أو المتاجر المعروفة، اختر الزيوت التي تكون عبوتها محكمة الإغلاق ولا تظهر عليها علامات الاستعمال السابق.
- ثانيا، قم بفحص الزيت قبل استخدامه، انظر إلى لونه ورائحته وحالته العامة، وتأكد من عدم وجود أي شوائب أو رواسب غريبة فيه.
عدم استخدام الزيت المستعمل
لا تستخدم الزيت لمرات عديدة، بل قم بتجاويفه بعد كل استخدام، وفي حالة شك أو عدم يقين حول الزيت، فمن الأفضل التخلص منه وشراء زيت جديد، وبالاهتمام بجودة ونظافة الزيت المستخدم، يمكنك حماية نفسك وعائلتك من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استخدام الزيت المستعمل، لذلك، دعونا نعتني بصحتنا ونتجنب شراء الزيت المستعمل الذي قد يكون سببا في تعرضنا للسم القاتل.