طريقة عمل بلح الشام الذهبي الجميل بخطوات بسيطة جدا، يحضر بلح الشام في المنزل بكل سهولة، إنه من الحلويات الشرقية السريعة التي يحبها الجميع وتحضر كثيرا ضمن حلويات رمضان، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة يمكن تحضير كمية من بلح الشام اللذيذ تكفي عدد كبير من الأفراد، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام مثل المحلات.
مكونات عمل بلح الشام
مكونات بلح الشام:
- كوب من الدقيق.
- رشة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات .
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير بلح الشام:
- في البداية يتم تجهيز وعاء مناسب ووضعه على نار هادئة، ثم يضاف الزيت والماء ويترك حتى يصل إلى الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والفانيليا والنشا مع التقليب المستمر لتكوين عجينة متماسكة.
- عندما تصبح العجينة ذات قوام متجانس، يرفع الوعاء قليلاً عن النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة.
- يتم تركها جانباً حتى تهدأ وتبرد تماماً، ثم يضاف البيض ويخلط جيداً مع العجينة للحصول على قوام متماسك.
- بعد ذلك يتم تحضير كيس التزيين ويملأ بالعجينة لتشكيلها على شكل أصابع.
- ضعي بلح الشام في زيت بارد، ثم يوضع الزيت عن النار ويقلب بلح الشام للحصول على لون ذهبي جميل.
طريقة تحضير شربات بلح الشام
- في البداية يمزج كميات متساوية من الماء والسكر في وعاء مناسب.
- ثم يسخن المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- يضاف عصير الليمون الطازج إلى المزيج ويقلب ويترك على نار هادئة.
- يستمر التحريك باستمرار حتى يكثف المزيج ويصبح قوامه مظبوط.