مائدة رمضان كل عام يجب أن تكون عامرة بكل أنواع الحلويات، خاصة الكنافة والقطايف، وتعتبر الكنافة من أفضل وأحب الحلويات التي يحبها الجميع على المائدة، ولهذا تفنن المجتمع المصري في إعدادها.
فنجد مثلًا أنّه يوجد المدلعة بالكنافة، ويتم حشو الكنافة بالعديد من الفواكه المختلفة، ولذلك فنسعى هنا من خلال هذا المقال أن نقدم طريقة سهلة وسريعة لإعداد المدلعة بالكنافة، والتي تجعل الجميع في منزلك لديهم رغبة عارمة في طلب هذا الصنف من الحلويات على وجه التحديد.
مكونات المدلعة بالكنافة
من السهل الحصول على هذه المكونات الخاصة بالمدلعة بالكنافة، وهي كالتالي:
- نصف كيلو من الكنافة، ويمكنك أن تزيدي من كمية الكنافة على حسب عدد أفراد الأسرة.
- سمن بمقدار كوب.
- سكر بودرة بمقدار ملعقتين كبار.
- سكر عادي بمقدار كوبين.
- كوب من الماء.
- بودرة كريم شانتيه، وهذا بمقدار كوبين من بودرة الكريم، ويتم وضع كوب ونصف من الماء البارد لإعداده.
- مانجو مقطعة لشرائح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- زبدة بمقدار ملعقتين.
- كوب من دقيق السميد.
- قشطة بمقدار كوب.
- ربع كيلو من جوز الهند.
طريقة عمل المدلعة بالكنافة
تعتبر الطريقة سهلة وسريعة للغاية، كل ما عليكِ عمله هو أن تتبعي هذه الخُطوات، وهي كالتالي:
- يتم إحضار الصينية التي من خلالها يتم وضع الكنافة، ويتم تكبيسها جيدًا.
- اتركي الكنافة في الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبي وتنضج جيدًا.
- تسقى الكنافة بالشربات، الذي تم عمله من خلال المياه والليمون والسكر على النار.
- يوضع الكراميل على الكنافة، والكراميل يتم إعداده من خلال وضع الزبدة مع السكر على النار، بالإضافة إلى وضع الكريمة، ويتم خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- تزين الكنافة بباقي المكونات التي تم إعدادها، من بسبوسة وكراميل وشيكولاتة، ويتم وضع قطع المانجو، كل هذا بالطبع على حسب الرغبة، وبألف هنا للجميع.