تعد كفتة الفراخ المشوية من الوجبات المميزة والتي يتم تقديمها في أشهر المطاعم، وله الكثير من المزايا التي من أهمها أن طعمها شهي ومحبب للكبار والصغار وتحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك يفضل أن تقوم بتحضيرها كل ربة بيت ترغب في تجهيز أكلة من لحم الدجاج تكون غير تقليدية وبطعم مميز، وهو ما نتعرف عليه من خلال تلك السطور المقبلة لعمل كفتة بدون لحم بقري، وفي نفس الوقت تكون بطعم شهي ومميز، وإليكم مكونات عمل الكفتة والتوابل الأساسية التي يجب أن تتوفر لعمل وجبة كفتة الدجاج الشهية بطعمها المميز والمحبب للكثيرين.
كفتة الفراخ المشوية
يمكنك أن تقومي بشوي كفتة الدجاج بعد أن تقومي بتجهيزها وفرم لحم الدجاج وتتبيله بالمكونات الأساسية التي يجب أن تضاف لتعطي الكفتة أفضل طعم ونكهة مميزة، وتبحث كل ربات البيوت عن سر نكهة كفتة الفراخ في المطاعم ولذلك نتابع من خلال تلك السطور المقبلة أهم المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل كفتة فراخ ناجحة.
مكونات كفتة الفراخ
تحضر كفتة الدجاج المشوية من خلال توفير تلك المكونات الآتية:
- 1 ك من صدور الدجاج المخلية.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة شطة.
- 3 ملعقة من بقسماط.
- 2 بصلةمتوسطة مبشورة.
- 1 فص ثم مهروس ناعم.
- ربع كوب من الزيت.
- 3 ملعقة من البقدونس المفروم ناعم.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
يمكنك أن تجهزي مكونات كفتة الفراخ وتقومي بعملها كما يلي في تلك الخطوات:
- يجب فرم صدور الدجاج جيدا، ومن ثم ضع معها البصل المفروم والتوابل والبقدونس وقومي بالتقليب الجيد.
- بعد إضافة كل المكونات يمكنك أن تقومي بتشكيل أصابع الكفتة.
- بعدتشكل لكفتة مكنك أن تقومي بتشميعها في الثلاجة نصف ساعة على الأقل قبل شويها.
- يمكنك تجهيز الجريل ودهنها بزيت ورص أصابع الكفتة حتى تأخذ لون ثم تتم تسوية الكفتة جيد.
- تقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية وصوص كاتشب