يعتبر السمك من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة، كما يتميز السمك بغناه بالبروتينات، الأحماض الدهنية الأوميجا-3، والعديد من الفيتامينات والمعادن، وتلعب هذه المكونات الغذائية الدور في تعزيز صحة القلب، دعم نمو العضلات، وتحسين الوظائف العقلية، حيث يحرص العديد من الأمهات على تحضير السمك بطرق متنوعة لتلبية تفضيلات أفراد الأسرة، ومن ضمن هذه الطرق تشمل شوي السمك في الفرن، أو تحضيره بالقلي في الزيت، أو إضافة الليمون لتعزيز النكهة.
وصفة السمك في الخلاط
تحضير السمك بأساليب مختلفة يضيف تنوعًا للوجبات اليومية، ويسمح بتلبية تفضيلات الأفراد، حيث يمكن للسمك المشوي أن يكون خيارًا صحيًا بسبب القليل من الزيوت المستخدمة، في حين يمنح تحضيره بالزيت والليمون لمسة من النكهة اللذيذة.
مكونات وصفة السمك في الخلاط
- كمية مناسبة من السمك المخلي من الجلد والشوك.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- فلفل أخضر وفلفل ألوان.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير ليمون.
- زيت.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- فلفل أسود.
- ثوم مفروم.
- شطة.
- ثوم بودر وبصل بودر.
- بقسماط.
طريقة التحضير
من خلال المكونات السابقة بالمقادير المذكورة، يمكنك إعداد تلك الطريقة أيضا كنوع من التغيير خلال شهر رمضان.
- في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ضعي السمك وجميع المكونات والتوابل المذكورة.
- قمي بفرم المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- غلفي كرات السمك بالبقسماط من جميع الجهات.
- في مقلاة بها زيت غزير على النار، قم بقلي كرات السمك وقلبيها باستمرار حتى تحصل على لون ذهبي.
- ضعي كرات السمك على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.