من المعروف أن الخبز من أهم الأساسيات التي لا غنى عنها في كل بيت وبالأخص في معظم الدول العربية، حيث يعتمد الكثيرين على وجود الخبز في وجبة الإفطار والعشاء كصنف أساسي بجانب الأصناف الأخرى، لهذا تقوم أغلبية الأمهات وربات البيوت بتخزين كميات كبيرة من الخبز في الفريزر لتقديمه بجانب الوجبات عند الحاجة إليه في أي وقت، وعلى الرغم من ذلك فهناك العديد من الأضرار الخطيرة التي تشكل خطر بالغ على الإنسان عند تجميد الخبز فى الفريزر قد تصل إلى الإصابة بمرض السرطان، لذا دعونا نتعرف معكم كيفية حفظ الخبز بطريقة صحيحة حفاظاً على سلامة أفراد الأسرة من خطر الإصابة بالأمراض.
خطورة تجميد الخبز في الفريزر
تحاول معظم الأمهات وربات البيوت توفير الوقت والمجهود من خلال تجميد مختلف الأطعمة بشكل عام والخبز بشكل خاص، ولكن قد يجهل الكثيرين الأضرار الجسيمة التي يسببها تجميد الخبز في الفريزر لفترات طويلة والتي قد تؤثر بالسلب على صحة الإنسان، فقد يصيب الإنسان بألم شديد في المعدة مع الشعور بالغثيان والقئ، إلى جانب الإصابة بنزلات معوية حادة في بعض الأحيان، والأخطر من ذلك أنه يعمل على نمو الخلايا الضارة في الجسم منها الخلايا السرطانية.
الطريقة الصحيحة في تجميد الخبز في الفريزر
هناك بعض الطرق الصحيحة والصحية التي تساهم في حفظ وتخزين الخبز بدون أي أضرار تلحق بالإنسان نقدمها لكم في النقاط الآتية:
- حفظ الخبز في علب بلاستيكية ثم وضعه في الفريزر.
- تجنب وضع الخبز في أكياس بلاستيك ثم تجميده في الفريزر لأن الخبز يتفاعل مع البلاستيك خلال فترة التجميد مما ينتج عنه ضرر على الصحة.
- كما يجب حفظ الخبز لمدة لا تزيد عن 72 ساعة فقط وعدم تناوله بعد هذا الوقت، إلى جانب ضرورة تركه حتى نتخلص من التجميد ليصبح في درجة حرارة الغرفة.