مع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم يزايد الاهتمام بكيفية إعداد عجينة القطايف، وهي من الحلويات الشائعة خصوصا خلال هذا الشهر بالتزامن مع ارتفاع أسعار المواد المختلفة تسعى أغلبية سيدات البيوت إلى البحث عن طرق تحضير اقتصادية لصنع الحلويات والمأكولات المعروفة بكلفتها المرتفعة في المنازل إذ يمكن إعداد هذه الوصفة بشكل خاص دون عناء وبطريقة تضمن نجاحها.
مكونات وطريقة عمل عجينه القطايف
مكونات عجينة القطايف
- 2 كأس من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من السكر صغيرة.
- نصف ملعقة من الملح صغيرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- معيار كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
خطوات تحضير عجينة القطايف
- يسكب جميع المكونات داخل الخلاط الكهربائي ويخلط الخليط المتكون بدقة حتى يتمازج بانسجام تام.
- يتم صب المزيج في إناء ذو عمق ويغطى لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ترتفع العجينة وتنضج بالكامل.
- في مقلاة مانعة للالتصاق، يتم تشحيمها بنقطة زيت.
- تستخدم الملعقة لوضع العجين داخل المقلاة مع التأكيد على أن تكون الحرارة خفيفة جدًا.
- تترك العجينة فوق النار لتتفاعل وتظهر فقاعات عليها، وذلك حتى تنضج تماماً.
- قومي بتغطية القطايف لحين استخدامها
- املئيها بالحشوة المفضلة لديك، ثم اقليها بالزيت من كل الاتجاهات.