يمكنك تحضير كفتة مشوية بطريقة بسيطة ودون الحاجة لاستخدام الفرن فان الكفتة تعتبر من المأكولات الرئيسية التي تتميز بها مائدة رمضان اصنعي الكفتة بكل راحة على موقد الطهي في صينية، وهي تتميز بكونها خفيفة ومحبوبة من قبل الصغار والكبار على حد سواء، وتتمتع بقيمة غذائية عالية تفيد الجسم كما أن طعمها اللذيذ والشهي يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية، وبالتالي يفضل أن تكون ضمن الأطباق الأساسية على مائدة رمضان وأيضا في أوقات مختلفة طوال العام.
طريقة عمل الكفتة المشوية بدون فرن
المكونات:
- كيلو لحم مفروم با نسبة دهون.
- 2 بصل متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة من بيكنج بودر.
طريقة تحضير الكفتة المشوية بدون فرن
- نستخدم وعاء غميق حيث نضع به اللحم المرحي مع البصل المقطع بعد التخلص من السوائل ونتركه جانباً.
- نقوم بإضافة البهارات إلى اللحم والبصل ثم نضع مسحوق الخبيز ونمزجها بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- نجهز صينية ونغلفها بطبقة من الدهن ثم نشكل الكفتة على شكل أصابع ونصفها في الصينية جنباً إلى جنب حتى تنفد الكمية الموجودة.
- نقوم برش ماء البصل على الكمية المحددة من الكفتة ثم نضعها فوق الحرارة لتطهى جيداً.
- لكي تحصل على كفتة بجودة كفتة المطاعم، عليك أولاً إشعال الفحم ثم ضعه داخل طبق القصدير.
- بعد ذلك أضيفي نصف ملعقة صغيرة من زيت الطهي إلى الفحم.
- نعاود تغطية الصينية لكي يرتفع الدخان وتكتسب الكفتة نكهة الشواء.
- قدمي الكفتة مع نثرة من البقدونس مع صحن من الطحينة وخبز ورقائق البطاطس متمنيا لكم أطيب الأمنيات بالهناء والعافية.