تعتبر المخللات من أشهى أصناف المقبلات التي يمكن تجهيزها بسهولة، ومن الممكن أن تقومي بتجهيز مخلل الخيار بطريقة سريعة حيث يمكنك أن تحضري هذا النوع من المخلل على مائدة رمضان حيث تفضل كل ربة منزل أن تقوم بتحضير هذا النوع من المخلل ليكون من الأطباق الاساسية على السفرة إلى جانب العديد من المأكولات المختلفة، وإليك أسرار تحضير المخلل من خضار الخيار حيث أن مكوناته بسيطة وطريقة عمله سريعة نتعرف عليها بالتفصيل من خلال تلك السطور المقبلة.
طريقة عمل الخيار المخلل
لا غنى لنا عن توفر أنواع المخللات المختلفة من الخضار التي تصلح للتخليل ومن بينها مخلل الخيار الذي يقدم إلى جانب الكثير من الأصناف بالأخص بعض المأكولات السريعة مثل الشاورما أو الحواوشي أو الفول والطعمية والعدس وغيرها من الأكلات الشعبية التي تقدم مع المخللات.
المكونات
قومي بتجهيز الخيار المخلل من خلال متابعة هذه الطريقة المقبلة وتوفير كل المكونات التي نتعرف عليها من خلال تلك السطور المقبلة :
- 1 كيلو جرام من الخيار من الحجم الصغير.
- نصف كوب من الملح.
- خل أبيض على حسب الرغبة.
- 1 كوب من .
- 5 فص ثومة.
- 3 حبة من القرنفل.
- 1 من القرفة.
- 2 ورقة غار.
- عود واحد من الكرفس.
- ثلاثة قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- ثمرة من البنجر مبشورة ناعم.
طريقة تحضير الخيار المخلل
- يمكنك أن تقوم بتجهيز مخلل الخيار بمتابعة تلك الطريقة وتوفير المكونات التي سبق وأن ذكرناها ومن ثم قومي بغسل ثمار الخيار بشكل جيد ثم تقطيعها جيدا.
- يمكنك أيضا تقطيع الفلفل الحار وخلطها مع الخيار في داخل عبوة مناسبة ومن ثم بعد ذلك جهزي محلول التخليل ويكون عبارة عن الماء مع القليل من عصير الليمون والخل ثم أضيفي مبشور البنجر.
- بعد ذلك قلبي جيدا وأضيفي بقية التوابل من القرنفل والقرفة وورق الغار والكرفس.
- يجب إحكام الغلق جيدا على برطمان الخيار المخلل وخلال أيام فقط يكون جاهز على التقديرالتقديم، ويجب حفظه بعيدا عن الشمس والرطوبة حتى يسهل تخليله سريعا.