إن مجموعة السبع بهارات هي عبارة عن تشكيلة من التوابل الهندية العريقة المعتاد استعمالها بتنويعة كبيرة من وصفات الطهي لتثري الأطباق بطعمها الفريد وتضفي عمقًا للمذاق، وبالرغم من إمكانية اقتناء خليط السبع بهارات جاهزًا من المتاجر، إلا أن تجهيزها ذاتيًا بالمنزل قد يعود بنتائج أروع على مستوى الجودة والمذاق الخاص، ولهذا السبب، سنتناول في هذا المقال كيفية إعداد السبع بهارات بأنفسنا وما هي المكوّنات الداخلة في تكوينها.
طريقة عمل السبع بهارات في المنزل
تعرفي بنفسك على كيفية صنع خلطة السبع توابل بنفسك في المنزل بخطوات بسيطة ومريحة تضمن نجاح التحضير بنسبة 100%.
تحضير المقادير:
- كمون.
- القرفة.
- حبوب هيل.
- الفلفل الأسود المفروم.
- حبوب القرنفل.
- زعتر.
- وبذور الشمر.
طحن المكونات:
إطحني جميع العناصر باستخدام مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة حتى تستخرج بودرة دقيقة، وفي حال عدم وجود مطحنة توابل بإمكانك استعمال الهون لفرم البهارات.
خلط المكونات:
بعد ذلك قم بوزن مكونات الوصفة بالمقادير المطلوبة والمتساوية ثم امزجها بشكل تام داخل وعاء واسع حتى تتحد المكونات وتصبح متناسقة.
تخزين السبع بهارات
وفي النهاية احتفظ بالخليط المكون من سبعة أنواع من البهارات في وعاء زجاجي مغلق بإحكام ويجب أن يكون في بيئة جافة وباردة بعيدة عن تأثيرات أشعة الشمس لكي تحتفظ بطعمها وجودتها على نحو أفضل.
وتلك الخطوات السابقة تتيح لك تحضير السبع بهارات في بيتك دون الاضطرار إلى اقتنائها معدة مسبقاً من الأسواق، وإضافة لذلك، سيمكنك صنعها بنفسك من توفير الكثير من النفقات وستحصل على نكهة أغنى وأشهى في مأكولاتك، فقط ابدأ من اليوم بتجهيز السبع بهارات في مطبخك واستمتع بمذاق استثنائي ومتميز في وصفاتك الطهي.