كفتة الأرز رحلة طيبة بين النكهات ،تعد كفتة الأرز من الأطباق الشعبية المفضلة في العديد من الدول العربية، ولا سيما في مصر وبلاد الشام ،تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تقدم مزيجا رائعا من اللحم والأرز والخضروات والتوابل، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن هذا الموضوع.
مكونات عمل كفتة الأرز في المنزل
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب أرز مصري منقوع.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة كمون.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- مقدار 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- ما يعادل 1/2 كوب شبت مفروم.
- وأخيرا كمية وفيرة من زيت القلي.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدًا وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء كبير نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون .
- نضيف الأرز المنقوع بعد تصفيته إلى خليط اللحم ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا .
- نضيف البقدونس والكزبرة والشبت ونخلط مرة أخرى .
- نشكل الخليط إلى أصابع أو كرات متساوية الحجم .
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة . نقلي كفتة الأرز حتى تصبح ذهبية اللون .
- نقدم كفتة الأرز ساخنة مع سلطة الخضار أو الأرز أو الخبز.
فوائد كفتة الأرز
- غنية بالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن.
- مصدر ممتاز للطاقة.
- تساعد على بناء العضلات وتقوية الجهاز المناعي.
- مناسبة لجميع أفراد العائلة.