مع حلول شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن وصفات حلويات شهية وسهلة التحضير، ومن بين الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا الشهر الفضيل، الكنافة بالقشطة وحلوى السرايا اللذيذة، فمن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة تحضير هذه الحلويات اللذيذة بدون الحاجة إلى القلي أو استخدام الفرن، وبدلاً من شراؤها جاهزة من المحلات.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- مقدار 2 كوب من القشطة الطازجة.
- ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
- نصف ليمونه.
طريقة التحضير:
- نقوم بتفتيت عجينة الكنافة على النار حتى تحمص وتحمر، ثم نضع نصفها في صينية فرن بالتساوي.
- ثم نخلط السكر والماء وماء الزهر وعصير نصف ليمونه في إناء ونضعه على النار حتى يغلي ويتكثف قليلاً ويصبح قطر.
- نصب القطر على الكنافة ونتركها حتى تمتصه جيدًا، ثم نضع القشطة على الكنافة ونوزعها بالتساوي.
- ثم نضع النصف الأخر من الكنافة على وجه القشطة.
- نزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.
- نترك الكنافة لتبرد قليلاً ثم نقدمها.
طريقة عمل حلوى السرايا
المكونات:
- 6 شرائح من خبز التوست.
- 2 كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.
طريقة التحضير:
- نقوم بإزالة أطراف خبز التوست ونرص الشرائح في صينية.
- ثم نخلط الحليب والسكر والنشا في إناء ونضعه على النار مع التقليب المستمر حتى يتكثف الخليط.
- نسكب الخليط على شرائح الخبز ونتركه حتى يبرد.
- نزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون وماء الزهر.
- ثم نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك الحلوى.
- ثم نقطع حلوى السرايا إلى مربعات ونقدمها باردة.