تُعَدّ السكاكين من أهم أدوات المَطبَخ لا غِنى عنها في تجهيز الأطعمة، ويجب أن تكون دائماً جاهزة لإستخدامها في تقطيع الأغذية، ومع ذلك فإن الأدوات المُستخدمة لسن السكاكين يمكن أن تكون ضارة بنوعية السكين وقد تؤدي إلى تلفها دون أن تنتبه ربَّة المنزل، لذلك سوف نكشف لكم في هذا المقال أسلوباً ممتازاً لشحذ السكاكين في المنزل دون الحاجة إلى أدوات شحذ، وذلك من خلال استعمال أدوات بسيطة.
طريقة زيادة حدة السكاكين
تتوفر طريقة موثوقة لسن السكاكين في البيت بدون الاضطرار لاقتناء أداة خاصة من المتاجر أو الاستعانة بمسن. وتتخذ هذه الطريقة الخطوات التالية:
- قومي بجلب قطعة من الألومنيوم المقوى.
- الورقة ذات السماكة الزائدة يتم تقليم جزء منها حتى تُخفض سماكتها حادة.
- لابد من تنظيف السكين والورقة باستمرار كل مرة يتم استخدام بها الألمنيوم يُستخدم لسن السكاكين.
- من الممكن شحذ السكين عبر تمريره على الحافة السفلى للمج العادي وليس الزجاج، يمكن الاعتماد على أسلوب بديل يتضمن استخدام نوع من السنفرة المستعملة لمعالجة الجدران.
طرق سن السكاكين في المنزل
- قومي بإحضار جزء من سنفرة الحائط ثم تجهيزه لسن السكاكين المطلوبة.
- قومي بـ تمرير السكين فوق ورق الصنفرة يمين ويسار أو فوق وتحت لضمان سن السكاكين دون مشكلة يجب التحريك جيدا بسرعة كبيرة.
- بعد سن جوانب السكين يتم استخدامها بعد غسها جيدًا وستلاحظ الفرق.