تعد البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المحببة للكثير من الناس حيث يمكن تجهيزها في أقل وقت ممكن والاستمتاع بطعمها ونكهتها المميزة فهي من أشهر الأطباق التي لا غنى عنها إلى جانب الكثير من الأكلات السريعة مثل الشاورما والمشويات والكثير من الأكلات الشعبية، فضلا عن كونها من أفضل حشوات الساندوتشات وفيما يلي طريقة تحضيرها بكل سهولة في المنزل لتكون مقرمشة وبطعم لذيذ.
طريقة عمل البطاطس المقلية
يمكن تحضير أفضل طبق من البطاطس المقلية بكل سهولة إذا ما توفرت كل المكونات التي ستساعدك على عمل طبق من المسليات مغذي يفضله كل أفراد أسرتك حيث ترغب كل ربات البيوت في تحضير أفضل المسليات التي يمكن أن تقوم بعملها في البيت بطريقة صحية بدلا من شرائها من المطاعم جاهزة ولعدم الإكثار من تناول شرائح البطاطس الجاهزة في أكياس، حيث تعتبر البطاطس المقلية من أفضل ما يمكن أن تقوم ربة البيت بتجهيزه في ساندوتشات للأطفال أو اضافاتها ووضعها إلى جانب أطباق أخرى، والمكونات نتابعها من خلال ما يلي:
المكونات
- 5 حبة من البطاطس.
- 1 ملعقة من البابريكا .
- ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة ويمكن أن تستغني عنها.
- نصف ملعقة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
القليل من الكاري. - زيت غزير للتحمير.
خطوات تحضير البطاطس المقلية
- يمكنك أن تقوم بغسل البطاطس جيدا لازالة رواسبها الطينية ومن ثم يمكنك تقشير البطاطس وإزالة أي قشور وغسل البطاطس مرة أخرى.
- يمكنك أن تقومي بتقطيعها إلى أصابع بحجم مناسب حتى تستطيعين قليها.
- نقع البطاطس في الماء البارد مع الخل والقليل من البيكنج باودر وهو ما يساعدها في أن تصبح مقرمشة أكثر.
- بعد تحضير البطاطس جهزي طاسة على النار وبها زيت غزي.
- يجب تسخين الزيت جيدا ثم إضافة البطاطس حتى يتم تحميرها.
بعد أن تحصلي على لون البطاطس المميز يمكنك تجهيز التتبيلة، وتكون عبارة عن ملح وفلفل وكاري والقليل من البصل البودرة، والثوم مع البابريكا والشطه وتخلط كل المكونات مع بعضها البعض وتضاف على البطاطس لتعطيها الطعم ونكهة ولون مميز.
هناك طرق أخرى لعمل البطاطس ومنها الودج حيث تقطع البطاطس إلى أصابع سميكة وتتبل بالبهارات ثم تخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة كما أن يمكن عمل بطاطس مهروسة حيث يتم تسلق البطاطس ثم تهرس مع الحليب والزبدة والملح والفلفل