تعد البيضة واحدة من أبرز الأطعمة السريعة التحضير التي نستهلكها باستمرار في بيوتنا، إذ أن لها قيمة غذائية عالية وتزود الجسم بمجموعة كبيرة من الفوائد الصحية كما يزخر البيض المغلي بثروة من المُغذيات الضرورية التي يتطلبها الجسد بانتظام، كالفوسفور، المغنيسيوم، الصوديوم، الزنك، والحديد، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم على الرغم من ذلك، تقوم العديد من الأمهات بغلي البيض من دون أن تتوفر لديهن المعرفة الكاملة بالطريقة المثلى لذلك، أو قد ينتج عنها بطرق غير صحيحة ما يسبب مشكلات للأطفال.
طريقة غير صحيحة لغلي البيض ومخاطرها على صحة الإنسان
أفاد العديد من الأطباء بأن سوء تحضير البيض المسلوق قد يجعله محتويًا على سموم ضارة بالصحة إذ يُعتاد طهي البيض بوضعه داخل المياه الجارية المغلية لمدة دقائق محددة، ثم يُستخرج ليتم تقشيره وتناوله ومع ذلك، إذا لم ينضج صفار البيض جيدًا، يمكن أن يتسبب ذلك في تحول البروتينات إلى مركبات الكبريت الضارة بالصحة.
الأسلوب السليم والمفيد لإعداد البيض المغلي
للتمتع بالقيمة الغذائية للبيض، ينبغي أن يجري إعداده بطريقة سليمة، على أن يكون إرشادات سلق البيض هي على النحو التالي.
- أولاً نملأ وعاء بالماء بمقدار مناسب ونضعه على النار ليصل إلى درجة الغليان.
- ثم نضيف البيض إلى الماء.
- يجب عليك ان تصبر لوقت يمتد بين عشر دقائق وثلاثين دقيقة، بعدها قم بتقشير البيض وتناوله ضمن الوجبة التي تختارها، وهكذا تحظى بالمنافع التي يقدمها.