تحضير وجبة الفول المدمس بالشكل الأمثل يعتبر خطوة اساسية عند تجهيز مائدة السحور خلال شهر رمضان، لما يمنحه من إحساس بالامتلاء والشبع لوقت طويل بفضل تركيزه العالي في البروتينات والألياف و اليوم سنعرض لكم الطريقة الخاصة لجعل الفول المدمس يتسم بطعم يشبه طعمه في المطاعم وكذلك سر الإضافة الفريدة التي تُعطي له مذاقًا استثنائيًا.
طريقة عمل الفول المدمس
نبدأ في تنظيف الفول بعناية وننقعه في الماء لمدة طويلة كي يصبح طريًا لمدة لا تقل عن 12 ساعة، بعد ذلك نقوم بوضع الفول في اناء على النار مع اضافة بصلة واحدة من الجزر ونصف كوب من الفول المدشوش وربع كوب من العدس الاصفر ونترك الفول يطهو على نار متوسطة حتى يتشرب السائل ويصبح طريا بعد ذلك نقدم لكم الفول المدمس إلى جانب وجبة السحور، ويمكن أن نعده من خلال تخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المسحوق.
فوائد الفول للجسم
يحتوي الفول على كمية كبيرة من البروتينات ضرورية لتكوين العضلات والأنسجة والحفاظ على الصحة العامة للجسم ويحتوي على مضادات الأكسدة التي لها القدرة على حماية الجسم ضد الأمراض المزمنة، ومن الأطعمة التي تحتوي على ألياف غذائية عالية الكمية نذكر الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة ولذل يُنصح بتناول هذه الأنواع من الأغذية بانتظام للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي، اضافة إلى ذلك فإنه يساعد على خفض نسب الكوليسترول الضار بالدم.