بلح الشام أحد الحلويات الشرقية التي اشتهرت في مصر كثيرًا وهو يتميز بأنه لذيذ ومقرمش وعندما نقوم بعمل بلح الشام نجده يحتاج إلى زبدة وبيض، لذا استطعنا اليوم أن نجد لكي سيدتي وصفة اقتصادية توفر لكل ربة المنزل الكثير من النقود إلى جانب أنها تتميز بالطعم اللذيذ والهش وسوف نوضح لكم طريقة تحضير بلح الشام المقرمش من خلال السطور التالية.
مكونات عمل بلح الشام
عندما نقوم بعمل بلح الشام في المنزل نحتاج لبعض المكونات الاقتصادية بدون زبدة وبيض وسوف نوضح تلك المكونات من خلال التالي:
- كوب ونصف ماء.
- كوب و1/4 دقيق
- 2 معلقة نشا.
- 2 معلقة زيت.
- 2 معلقة سكر.
- معلقة كبيرة كاسترد.
- رشة ملح.
مكونات عمل الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- عصرة ليمون.
- فانيليا.
طريقة تحضير بلح الشام
يحضر بلح الشام من خلال خطوات بسيطة وهي كالتالي:
- أولا أحضري وعاء وضعي به الماء وارفيعه للنار واتركيه حتى تمام الغليان.
- أضيفي بعد ذلك عليه السكر والنشا والدقيق والزيت والملح.
- قلبي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة مناسبة.
- ارفعي العجينة من على النار واتركيها حتى تهدأ.
- أحضري كيس حلواني وقومي بوضع العجينة به.
- أحضري طاسة وضعي به الزيت الغزير.
- ارفعيها على النار واتركيه حتى يسخن.
- فرغي بلح الشام من كيس الحلواني في الطاسة وعندما يصبح لونه ذهبيا.
- قومي بإخراجه في مصفى وسوف تلاحظ بأنه مقرمش وهش.
تحضير الشربات
- أحضري وعاء وضعي به المكونات من الماء والسكر وارفعيها على النار.
- عند تمام الغليان ضيفي عصرة الليمون والفانيليا.
- قومي بترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم قومي بوضع بلح الشام به وقدميه للجميع وبالهناء والشفاء.