تبحث ربات المنزل على طريقة بسيطة لإعداد بسكويت النشادر داخل بيتك، وهو أمر مثالي لوجبة الإفطار هذه الحلوى التي يحبها العديد، يمكنك صنعها بيسر في مطبخك. بسكويت النشادر يتميز بقوامه الناعم وطعمه الهش، وهو من الأصناف المشهورة للبسكويت وس ف نتعرف بالتفصيل خلال هذا المقال عن طريقة عمل البسكويت.
كيفية تحضير بسكويت النشادر المنزلي
بجميع خباياه والتي ستضمن لك النجاح في المحاولة الأولى
المكونات:
– 1 كيلوجرام من الدقيق الأبيض.
– 0.5 كيلوجرام من السمنة أو الزبدة
– 2.5 كوب من السكر الأبيض المطحون
– 4 بيضات كبيرة
– 4 ملاعق كبيرة من النشا
– 0.5 كوب من الزبادي الطبيعي
– 2 ملعقة صغيرة من النشادر
– ملعقتان كبيرتان من بودرة الخبز.
خطوات التحضير:
1.قم بخلط الدقيق مع النشاء وبودرة الخَبز في وعاء واسع.
2.في وعاء مختلف، قُم بضرب الزبد أو السمن مع السكر الناعم.
3. قم بإدخال البيض والأمونيا واللبن الرائب إلى مزيج الزبدة واخلطهم بشكل متقن.
4. قم بإضافة خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى مزيج البيض والزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
5.قم بتغطية العجين وضعه داخل البراد لفترة لا تقل عن ساعة واحدة.
6.قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
7. مدّ العجين على سطح مغطى بطبقة خفيفة من الدقيق حتى يصبح بسماكة واحد سنتيمتر.
8. قطع العجينة إلى الأشكال المرغوبة.
9. ضع البسكويت في صينية مخصصة للفرن وقد كُسيت بورق الزبدة.
قم بخبز الكعك لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
11. دع الكوكيز تبرد بشكل كامل قبل تقديمها.
نصائح للحصول على بسكويت النشادر:
استعمل الزبدة الطرية كبديل عن السمن لتحصل على قوام مقرمش.
تحرص على أن تكون جميع المواد المستخدمة بحرارة المحيط لضمان تشكيل عجينة متناسقة.
تجنب العجن المفرط لتجنب الصلابة.
لا تُطِل ترك البسكوت داخل الفرن كي لا يحترق.