يُعد السمك خياراً غذائياً مفيداً وغنياً بالقيمة الغذائية يُنصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي، نظراً لاحتوائه على البروتين والمعادن والأحماض الدهنية أوميجا 3، و هناك عدة أساليب متنوعة لطهي السمك وهو يُستعمل في إعداد مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية والرائعة، إضافةً إلى ذلك فـ يسهم تناول السمك في تحسين الصحة بصورة شاملة إذ يخفض خطر الإصابة بأمراض عديدة مثل السرطان، ويوفر منافع للبشرة والشعر إلى جانب ذلك يعمل على تقوية جهاز المناعة لمقاومة الأمراض ويقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدموية. إليكم وصفة بسيطة لتحضير السمك.
مكونات تحضير السمك
الأسماك تعتبر من المأكولات البحرية الغنية بالقيم الغذائية وهي مفضلة للأشخاص في مختلف الأعمار، نظرًا لكونها مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تعود بالنفع على الصحة ولحسن الحظ، الأسماك ذات مستويات منخفضة من الزئبق ما يجعلها أكلاً آمنًا يمكن الاعتماد عليه في النظام الغذائي اليومي وقد جاءت المكونات الخاصة بعمل السمك مثل الآتي:
- قطع سمك نظفت من الجلد والشوك.
- خضار (بصل، فلفل اصفر، فلفل حار).
- عصير ليمون.
- بطاطس.
- بصل.
- ثوم بودرة وتوابل السمك.
- بقسماط ناعم.
طريقة عمل وصفة السمك في الخلاط
- قومي بوضع قطع السمك في الخلاط الكهربائي أو الكلية.
- ثم أضيفي البصل والخضار إلى الخلاط.
- قومي بإدخال الفلفل الحار والفلفل الأصفر إلى الخليط اسكبي عصير الليمون فوقهم.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في الخلاط.
- استخدم الخفاق الكهربائي لتفتيت المكونات جيداً حتى تحصل على خليط ناعم تماماً.
- بعد ذلك ضعي البقسماط الناعم في صحن.
- اصنعي من مزيج السمك كرات ومن ثم اغمريه بالبقسماط.
- احمي الزيت واقلي البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
- بطريقة بسيطة وميسرة، يمكن تجهيز الأسماك بمذاق شهي يروق للصغار والكبار، وتعد هذه الطريقة اختياراً صحياً ممتازاً ومغرياً للاستمتاع بأطباق السمك.