أصبحت ربة المنزل تقوم بإعداد الكثير من أنواع المأكولات الموجودة والمطروحه في محلات الحلويات بجميع اشكالها فعندما تقوم باعداد أحد انواع المنتجات الغذائيه من داخل مطبخها، فهي تقدم لافراد اسرتها تلك المأكولات بطريقه نظيفه وبدون دفع مبالغ باهظة في شرائها من المحلات ومن أنواع الحلويات التي تقوم ربة المنزل بإعدادها داخل مطبخها هو بسكويت البسكريم فهو ذات طعم شهي ويحبونه الاطفال، لذلك سنشرح في السطور التالية كيفية اعداد بطريقه سهله وبسيطه وغير مكلفة لتحصلي على نتيجه افضل من شرائه جاهزا.
مكونات اعداد بسكويت بسكريم
- كوب ونصف من الدقيق.
- 2 معلقة من النشا.
- 100جم من السكر المطحون ( حوالي 3/4 كوب).
- 50 جرام من زيت ذرة.
- رشة ملح بسيطة.
- 200 جم من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقه كبيره بيكنج بودر.
- 2 معلقة كبيرة من الكاكاو الداكن. للحصول على اللون الغامق.
كيفيه تحضير بسكويت البسكريم
إذا قمت سيدتي باتباع الخطوات التالية بالتدريج فسوف تحصلين على بسكويت البسكريم بطعم مميز والخطوات كالتالي:
- اولا قومي بخفق كلا من الزبدة والسكر الناعم جيدآ لمدة 10 دقائق للحصول على قوام كريمي ثم قومي بإضافة البيض مع الفانيليا وأكملي ضرب الخفق بالمضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة كلا من الزيت واستمري بخفق المكونات السابقة على سرعة بسيطة ثم قومي بإضافة النشا والبيكنج بودر ثم ارفعي السرعة من الضعيفة والمتوسطة.
- ضعي الدقيق الذي تم نخله بالتدريج حتى تحصلي على قوام عجينة البسكويت بشكل مناسب ومتماسك عليكي مراعاة متابعة العجين إذا شعرتي بأنه لين بعض الشيء قومي بإضافة الدقيق حتى تحصلين على القوام المناسب وجربي قطعة لتتأكدي من عدم تشققه أثناء تقطيعه.
- قومي بفصل العجينة الموجودة لديك الى نصفين اتركي نصف ابيض كما هو والنصف الاخر ضيفي اليه الكاكاو لتحصلي على لون داكن وطعم الشوكولاته.
- أتركي العجينة ترتاح ربع ساعة في الثلاجة
- ثم اخرجيه وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي الان بتشكيل وحدات البسكويت بوضع كرات الصغيرة بجانب بعضها ولكن بالاختلاف واحدة فانيليا وواحده شيكولاته وهكذا الى ان تصلي لحجم البسكويت المطلوب.
- ادهني صاج الخاص بالخبز لديك ثم اضغطي برفق على قطعه البسكويت وضعيه في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط للحصول على اللون الذهبي الفاتح أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد وأخرجه قومي بتقديمه وبالهناء والشفاء.