يشتهر الليمون بأهميته كعنصر أساسي في الطهي واستخدامه في تحضير الكثير من الوجبات، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة على الرغم من ذلك، يعتقد عادة أن بذور الليمون قد تحمل بعض الأضرار، ويفضل الامتناع عن تناولها تجنب بذور الليمون يعود جزئيا إلى وجود مركبات تسمى الليمونيين، التي قد تبدو مرة وتسبب طعمًا غير مرغوب به في حالة البلع. لكن، هذه المواد ليست ضارة ولا تشكل خطرًا جديًا على الصحة.
تأثير تناول بذور الليمون
يمكن القول إلى أن استهلاك بذور الليمون بوجه عام ليس بالأمر الضار للصحة، إذ أن هذه البذور تحوي على مركبات تعرف باسم الليمونيين التي قد تحمل طعماً مراً وعلى الرغم من أنه يفضل تجنب تناولها مباشرة لما تتركه من طعم غير محبب في الأطعمة أو المشروبات، فإنه في العادة لا ينتج عنها ضرر صحي خطير من ثم، يمكن للناس أن يطمئنوا إلى تناول بذور الليمون عن غير قصد دون الحاجة للشعور بالقلق.
وضع الليمون على المشروبات الساخنة
يتميز تناول عصير الليمون بالماء الساخن كوسيلة معتادة للتعامل مع نزلات البرد لدى الكثيرين يعتقد بأن هذا المزيج يسهم في تسكين أعراض الإصابة بالزكام والسعال وعلى الرغم من كون هذا المشروب ربما يمنح البعض الراحة والطعم الجيد، فمن المهم أن يدرك الناس أن التعرض للحرارة يؤثر في عصير الليمون، وخصوصًا فيتامين C الموجود فيه حيث أن هذا الفيتامين يفقد خصائصه عند تسخينه، نظرًا لحساسيته العالية تجاه الحرارة.