لم يعد تحضير السمك مهمة صعبة أو تستغرق وقتًا طويلًا، فمع الخلاط، يمكنك إنجاز الوصفات اللذيذة في دقائق معدودة، وتابع معنا هذا المقال لاكتشاف أفكار جديدة لتحضير السمك في الخلاط، مع بعض الوصفات السهلة التي سوف تنال إعجابك.
أفكار لاستخدام الخلاط في تحضير السمك
- كفتة السمك: تعتبر من أشهر الوصفات التي تعتمد على الخلاط، حيث يتم فرم السمك مع الخضار والتوابل، ثم تشكيلها على هيئة كرات أو أصابع وتقليتها أو طهيها في الفرن.
- سمك مشوي: يمكن استخدام الخلاط لعمل تتبيلة مميزة للسمك المشوي، وذلك بخلط الأعشاب والتوابل مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تتبيل السمك وتركه في الثلاجة قبل الشوي.
- شوربة السمك: لتحضير شوربة سريعة ولذيذة، يمكن فرم السمك مع الخضار في الخلاط، ثم إضافة المرق والتوابل وطهيها على نار هادئة.
- سمك مقلي: يمكن استخدام الخلاط لتحضير عجينة مقلية للسمك، وذلك بخلط السمك مع الدقيق والبيض والبهارات، ثم قليها في زيت غزير.
- سمك محشي: يمكن استخدام الخلاط لعمل الحشوة للسمك، وذلك بخلط الأرز مع الخضار والتوابل، ثم حشو السمك وطهيه في الفرن أو على البخار.
وصفات سهلة لتحضير السمك في الخلاط
كفتة السمك المقلي:
المكونات:
- 500 جرام سمك فيليه (بوري أو سيباس).
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
- 1 بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- افرمي السمك والبصل والفلفل في الخلاط.
- أضيفي البقسماط والبيضة والملح والفلفل الأسود واخلط جيدًا.
- شكلي الخليط على هيئة كرات أو أصابع.
- اقلي الكفتة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها مع صلصة الطماطم أو سلطة خضراء.