تُعد البسبوسة واحدة من ألذ وأشهر أنواع الحلويات في العالم العربي، حيث تمتاز بطعمها السكري الرائع وقوامها الهش، كما تتميز بسبوسة العشر دقائق بسهولة وسرعة تحضيرها، إذ أنها لا تحتاج إلى أكثر من عشر دقائق لطهيها في الفرن، مما يجعلها الطريقة المفضلة والسريعة لإعداد البسبوسة دون بذل الكثير من الوقت.
طريقة عمل بسبوسة العشر دقائق
المقادير:
- 2 كوب سميد
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب سمنة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 كوب جوز هند (اختياري)
طريقة التحضير
- اضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء ذي حجم كبير، قومي بمزج كل من السميد، السكر، الحليب، السمن ومسحوق الخبز معًا.
- إن كنتِ تودين تحسين الطعم بإدخال جوز الهند، ضعي مقدار ملعقتين طعام كبيرتين منه إلى المزيج.
- صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- قومي بخبز البسبوسة في الفرن لمدة عشر دقائق أو إلى أن تكتسب لوناً ذهبياً.
- استخرجي البسبوسة من الفرن ودعيها تهدأ لبعض الوقت حتى تفتر.
- قومي بتحضير القطر بإذابة السكر في الماء من خلال طهيها في إناء فوق نار معتدلة حتى تتم عملية الذوبان.
- قومي بإضافة عصير الحامض إلى القطر وامزجي الخليط حتى يتجانس تمامًا.
- صبي القطر الساخن فوق البسبوسة وهي باردة.
- زيني البسبوسة حسب الرغبة وقدميها باردة.
نصائح جيدة للحصول على أفضل النتائج
للحصول على نتائج ممتازة، يُفضل استعمال السميد الخشن.
- لا تفرطي في خلط المكونات كي لا تجدي البسبوسة قاسية ومحكمة الاتساق.
- لا تدعي البسبوسة تبقى داخل الفرن لمدة تزيد عن العشر دقائق لتجنب احتراقها.
- صبي القطر الحار فوق البسبوسة بعد أن تبرد لتتشرب جيدًا بالشراب.
أسرار البسبوسة الناجحة
- استخدمي سميد خشن من النوع الجيد.
- لا تُفرطي في مزج المواد بشكل مفرط، كي لا يؤدي ذلك إلى تجانس شديد للبسبوسة.
- لا تُطيلي وقت بقاء البسبوسة داخل الفرن عن عشر دقائق كي لا تتعرض للاحتراق.
- اسكبي الشربات الساخن على البسبو
- سة وهي باردة حتى تمتص الشربات جيدا.