تعد وجبة الفسيخ والرنجة من الأكلات المميزة في عيد الفطر المبارك، ويحرص الكثير على تناوله في أول أو ثاني أيام عيد الفطر المبارك، لكن في بعض الأحيان إذا لم يتم شرائها من أماكن موثوق بها قد تتسبب في الإصابة بالتسمم، كما أن تناولها بعد أيام الصيام قد يسبب بعض المشاكل الصحية، لذلك أطلق المتخصصين تحذير عاجل من تناولها بكثرة وبدون حذر.
واحدة واحدة وبلاش تاكلوا كتير
يعد الفسيخ من الأكلات المحببة لدي الكثيرين وهو يتكون من سمك بوري مملح ومخمر لعدة أسابيع، وبالرغم من مذاقه المالح إلا أن طعمه مميز، وقد يعمل على ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم بصورة مفاجئة، ويؤدي لحدوث مشاكل كبيرة قد تصل إلى حد التسمم، وحذر استشاري التغذية العلاجية، الدكتور شادي عبد العال، من خطورة تناول الفسيخ الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم.
أعراض الإصابة بتسمم الفسيخ
أوضح الدكتور شادي عبد العال، أعراض الإصابة بتسمم الفسيخ، لافتا إلى أن ذلك يحدث بسبب عدم معرفة الأشخاص أنه فاسد نتيجة لكميات الملح الكبيرة الموجودة به، ومن أهم أعراض التسمم بالفسيخ:
- زغللة في العين
- الشعور بصعوبة في البلع والكلام
- الشعور بجفاف في الحلق
- ارتفاع درجة حرارة الجسم أو السخونة
- تأثير كبير في الجهاز العصبي
- الشعور بضعف عام في جميع عضلات الجسم
- الإصابة بضيق تنفس لأنه يصيب الجهاز التنفسي بالشلل
- في بعض الحالات والفئات المصابة بأمراض مزمنة قد تصل للوفاة
- القيء والغثيان والآلام في البطن
الإسعافات الأولية للإصابة بالتسمم من الفسيخ
عند الشعور بأي من أعراض التسمم يجب القيام فورا بهذه الإسعافات الأولية:
- تناول العصائر الباردة والحرص على بقاء الجسم رطب للمساعدة في مواجهة أعراض التسمم
- تناول كوب من اللبن الساقع ويفضل اللبن المثلج
- في حالة عدم تحسن المصاب بالتسمم خلال ساعات يجب نقل المصاب إلى أقرب مستشفي لإسعافه