تعتبر قشور البيض من المكونات التي قد يتم التخلص منها بسرعة دون النظر إلى القيمة الغذائية والفوائد الصحية التي قد تكون لها، فقشور البيض لها فوائد عديدة ومذهلة تجعلها مكوناً مهماً في العديد من الاستخدامات سواء في المطبخ أو في العناية بالجسم والبشرة، في هذا المقال سنسلط الضوء على فوائد قشور البيض وكيفية استخدامها بطريقة فعالة.
فوائد قشور البيض
إحدى الفوائد الرئيسية لقشور البيض هي أنها تحتوي على مواد غذائية مهمة مثل البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مركب الكولاجين الذي يعتبر أساسياً لصحة البشرة والشعر، وفيما يلي قائمة ببعض الفوائد الصحية المهمة لقشور البيض:
- تحسين صحة العظام: نظراً لاحتوائها على الكالسيوم، قد تساعد قشور البيض في تعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة عند تناولها بانتظام.
- تقوية الشعر والأظافر: يمكن طحن قشور البيض ومزجها مع زيت جوز الهند لإعداد قناع طبيعي لتقوية الشعر والأظافر وتحسين جودتهما.
- تنظيف البشرة: يمكن استخدام مسحوق قشور البيض كمقشر طبيعي للبشرة لإزالة الخلايا الميتة وتحسين ملمسها.
- مكافحة الشيخوخة: نظراً لاحتوائها على الكولاجين، يمكن استخدام قشور البيض لتقليل ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- تعزيز صحة القلب: يحتوي مسحوق قشور البيض على مركبات تعزز صحة القلب مثل الأوميجا 3 والبروتينات النباتية.
قشور البيض
بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يمكن استخدام قشور البيض أيضاً في العديد من الوصفات الطهي المختلفة، على سبيل المثال، يمكن استخدام قشور البيض المطحونة كمصدر للكالسيوم في الخبز والمعجنات، أو كمكمل غذائي في السلطات والعصائر الصحية، كما يمكن استخدامها في تحضير مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة لإضافة نكهة فريدة وإغناء قيمتها الغذائية.