تشكل شرائح الدجاج المشوي طعاما لذيذا ينتشر إقبال الناس عليه في أحيان كثيرة ومختلف المناحي، تبرز هذه الأكلة بتركيبتها البسيطة وعناصرها العمومية التي تتوفر غالبا في أي مطبخ، ما يجعل منها اختيارا رائعا للعائلات خلال الشهر الفضيل أو خلال الأيام الاعتيادية.
مكونات كفتة الفراخ المشوية
تشكل وصفة إعداد كفتة الدجاج المشوية مزيجا من المكونات الرئيسية المتنوعة والمتوفرة، بما في ذلك:
- 500 جرام من مفروم الدجاج.
- حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 حبة من الفلفل الحار المفروم.
- فص كبير من الثوم، مفروم.
- ثلث كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- استعمل ربع كوب من الزيت أو ملعقة واحدة كبيرة من السمن، ثم ضع ملعقة كبيرة من البهارات التي تشتمل على الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
بمجرد تحضيرك للمكونات كلها، أصبح بإمكانك الشروع في اتباع الخطوات اللازمة لإعداد كفتة الدجاج وشيّها.
- ضع الدجاج المفروم في طبق واسع واخلطه مع البصل والفلفل الحار والثوم المدقوق وأوراق الكزبرة النضرة.
- امزجي المكونات جيداً معاً.
- اخلطي عصير الرمان مع الزيت أو يمكنك استخدام السمن بدلا منه،قومي بخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماما.
- قومي بإضافة مجموعة من التوابل المتنوعة كالفلفل الحلو، فلفل أسود، الكمون، الكزبرة اليابسة، والكركم أيضا، ثم اخلطيها جميعا بشكل جيد حتى تتوزع بانتظام، عقب ذلك، شكلي العجين إلى قطع دائرية الشكل بحجم متوسط ورصيها في صينية مرشوشة بالقليل من الزيت أو الدهن.
- افتحي الفرن وضبطيه على حرارة معتدلة، بعد ذلك ضعي الطبق داخل الفرن ودعيه لفترة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة بشكل كامل وتكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً من الجهة العليا.
- قدمي أقراص الدجاج المحمرة ساخنة بجانب الأرز أو الخبز، واستمتعي بطعمها المميز والشهي.
- باتباعك لهذه الخطوات العملية، ستتمكن من إعداد كفتة الدجاج المشوية اللذيذة في منزلك بكل يسر ودون تكلفة كبيرة. وستحظى بفرصة تقديمها كطبق شهي ومتميز لأسرتك ولضيوفك، تلذذ بنكهتها الممتعة واستعد لاستقبال مديح الجميع الذين سيتذوقونها.