يعد الغذاء البحري وخصوصاً الأسماك من الأطعمة البارزة والمحبوبة في مصر، لا سيّما في المناطق الساحلية حيث يتم استهلاكها بكميات كبيرة الصيادين هم أهل الخبرة في تمييز أفضل أنواع الأسماك للتناول وتلك التي قد تكون ضارة ومضرة من بين أشهر الأسماك في مصر نجد البلطي والماكريل وسمك المكرونة والتونة، وتُعد هذه الأسماك من الأنواع الآمنة للاستهلاك.
تعرف على أنواع الأسماك السامة
يوجد عدد كبير من فئات الأسماك الخطرة التي تم إصدار تنبيهات حول استهلاكها أو اقتنائها، ومن بين تلك الأسماك:
- سُميت أسماك الأرنب بهذا الاسم نظرًا للتشابه بين أسنانها وأسنان الأرانب. وقد أُعلن عن تحذيرات تجاه تناولها بسبب احتواء رؤوسها على مواد سامة.
- أطلق على سمكة السلور هذا الاسم نظرًا لتصميمها المميز المشبه بالخطوط، وكذلك بسبب احتوائها على نسب عالية من السموم في أذيالها وزعانفها.
- تشتمل أسماك القرش على السموم في ثلاث مناطق في الجسم وهي: الزعانف، وعظمة الصدر، والعمود الفقري.
اسباب تواجد سموم في انواع السمك
يتخلصون من السموم في هذه الأنواع من الأسماك عبر تحديد الجزء المتأثر ووضع السمك في مياه حارة بدرجة حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية لفترة قد تستمر لعشرين دقيقة و يُنصح بعدم ملامسة السمك أو الاقتراب منها؛ لأنها قد تنتقل من حالة الدفاع إلى حالة الهجوم وتبدأ في مهاجمة الغواص مباشرة بحركة دائرية وغير مبررة.