يشتهر البيض بكونه من الأطعمة الرئيسية الشائعة التي يستهلكها الناس بانتظام طوال اليوم، ويفضل العديد من الناس تناول البيض في الصباح كوجبة غذائية متكاملة وفيرة بالمغذيات، وتزخر بالبروتينات الأساسية للجسم، كما يمكن تناوله في أوقات أخرى مثل منتصف اليوم أو وقت العشاء، وفي الغالب يُعدّ البيض بطرق متعددة، لكن الطريقة الأبرز هي البيض المسلوق، ويعد البيض المسلوق وجبة مهمة للأطفال، خاصة في أوقات الدراسة، حيث تقوم الأمهات بإعداد سندوتشات البيض لأبنائهن، غير أن هناك خطأ شائعاً قد يحدث أثناء سلق البيض، تابعوا معنا لنوفر لكم مزيداً من التفاصيل حول كيفية تجنب هذا الخطأ.
أخطاء سلق البيض
لا شك في أن البيض يعد من الأغذية الرئيسية والضرورية التي يجب على الناس تضمينها ضمن نظامهم الغذائي بانتظام، وهو عنصر مهم في وجبات الأطفال الصباحية خلال أيام الدراسة، إذ يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتينات التي يحتاجها أجسامهم، ومع ذلك تخطئ بعض الأمهات في طريقة سلق البيض، حيث تتركه في الماء الساخن لفترة قصيرة جداً مما يؤدي إلى عدم نضوج البيض بشكل كامل، وبتناول الطفل لهذا البيض النيء قد يؤدي ذلك إلى ضعف المناعة وتعرضه للعدوى والأمراض المختلفة، كما أن الطفل لن يستفيد من القيم الغذائية الكاملة للبيض.
نصائح لسلق البيض
من ناحية أخرى، أفادت وزارة الصحة بالطريقة الصحية الموصى بها لغلي البيض، والتي تتمثل في قيام ربة البيت بوضع البيض داخل إناء مملوء بالمياه وإضافة حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح. بعد ذلك يُترك البيض على النار الهادئة لفترة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة، الأمر الذي يُعد كافيًا لجعل البيض مستويًا ومطبوخًا بصورة كاملة.