اكتشفي الطريقة المثالية لإعداد البيض المسلوق بأسلوب صحي ومريح، دون خسارة المواد الغذائية المهمة الموجودة فيه من الممكن الاستمتاع بوصفات متنوعة ومبتكرة للبيض، ومن بينها، أسهل الأساليب هي سلق البيض بالشكل الأمثل ولكن، تجدر الإشارة إلى وجود أساليب طهي غير صحية قد تؤدي إلى تقليل جودة البيض وفقدان جانب من قيمته الغذائية لهذا السبب، سنعرض لكم طريقة فعالة وميسرة لطبخ البيض بالسلق بما يحفظ عناصره الغذائية ويساعد الجسم على الاستفادة منه بصورة كاملة.
طريقة خاطئة لسلق البيض
- ضعي البيض في وعاء واسع وأضيفي إليه ماء بارد ليغطي البيض تماماً.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى غلي.
- بمجرد الغليان، أطفئي النار وغطيه.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
- لإعداد البيض المسلوق بطريقة مثالية، قم بغلي البيض في الماء الحار من تسع إلى اثنتي عشرة دقيقة.
- يُنقَل البيض إلى وعاء يحتوي على ماء بارد ويُبرَّد بشكل سريع لتجنب تغيّر لون صفار البيض، وذلك كجزء من الطريقة الصحيحة لإعداد البيض المسلوق بشكل مثالي وصحي.
- يتم غسيل البيض بعناية باستخدام المياه الدافئة لتنظيف القشر من أي عوالق أو أتربة.
- يوضع كمية من الماء في إناء وسط لتغطية البيض بشكل كامل.
- ضع البيض داخل الإناء ودعه يسخن حتى الغليان على نار هادئة.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان، قومي بخفض درجة الحرارة ودعيه يغلي بهدوء لمدة ما بين 8 إلى 10 دقائق. يمكنك تعديل الوقت وجعله أطول أو أقصر وذلك اعتمادًا على مستوى النضج الذي ترغبين به.
- نقله فورًا إلى وعاء يحتوي على ماء بارد لتجنب تغير لون صفار البيض إلى الأخضر.
- قدمي هذه الوجبة فورًا كسناك خفيف أو ضميها إلى السلطات واطباق الطعام الرئيسية كعنصر مفيد وشهي.