كل واحد منا يعمل على إعداد مختلف الوجبات اللذيذة يومياً من خلال استعمال الزيوت، سواءً في قلي البطاطس أو أطعمة أخرى تحتاج للقلي بالزيت، ولكن الأطباء يحذرون بشكل متكرر وبشدة من إعادة استخدام الزيوت في قلي الأطعمة أكثر من مرة، ويمكن لهذا الأمر أن يسبب مخاطر صحية كبيرة وأمراض عديدة، وبالإضافة إلى ذلك، هناك مخاطر كبيرة تنجم عن بيع الزيوت المستعملة في البيوت للتجار المتجولين.
شراء الباعة الجائلين الزيوت المستعملة
تزايدت في الآونة الأخيرة ظاهرة البائعين المتجولين الذين يشترون أنواع الزيوت المستعملة من النساء في المنازل بدعوى إعادة تهيئتها وتحويلها إلى صابون سائل، لكن الواقع مختلف، وفهم في الحقيقة يعيدون معالجتها لتصبح صالحة للاستهلاك البشري مرة أخرى، ويستخدمون في عملية التحويل تلك مواد تبييض لجعلها تبدو زيوت جديدة ونقية تماماً كأنها تستخدم للمرة الأولى.
تنبيه حاد من الأطباء بخصوص الابتعاد عن شراء هذه الأنواع من الزيوت
أعلن الدكتور حسام موافي تحذيراً جاداً من خطورة استعمال الزيوت المعاد تدويرها الرخيصة، فهذه الزيوت في الأساس يتم معالجتها عبر إضافة مواد تبييض بهدف تغيير لونها المعتم، وهذا الأمر ينجم عنه تسمم وتضرر كافة أعضاء الجسم البشري، إضافة إلى نشوء تليف في الكبد وإضعاف شامل لوظائف الجهاز المناعي المسؤول عن مقاومة العديد من الأمراض.