على الرغم من صعوبة الحفاظ على مذاق الخبز وجودته لفترات طويلة، إلا أن تخزينه في الفريزر من أكثر الطرق شيوعًا للحفاظ على الخبز طازجًا لفترة أطول،وهذا ما يقوم به عدد كبير من الأشخاص في مختلف الأماكن حول العالم ، ويرجع هذا الي الاحتياج الدائم الي وجود الخبز ، ووفقاً لما ذكره الدكتور معنز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، بان تجميد الخبز لا يؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية الضرورية ، ولكن في الواقع فهو قد يعمل علي تغير العديد من العناصر الموجوده به ،مما الخبز المجمد أكثر صعوبة في الهضم، مما يسبب الانتفاخ وعسر الهضم.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز داخل الفريزر
هناك العديد من الأشخاص يقومون بتخزين الخبز بطرق عشوئية مما يجعله عرضه أكبر الي تلف الخبز ، تخزين الخبز في الفريزر لفترة طويلة قد يؤدي إلى تراكم بلورات الثلج، مما يُجعله جافًا وقاسيًا، إليك بعض النصائح الطبية لتخزين الخبز في الفريزر:
- تأكد من أن الخبز قد برد تمامًا قبل تخزينه في الفريزر.
- قسّم الخبز إلى أجزاء صغيرة لتسهيل عملية إذابته.
- غلف الخبز بإحكام في ورق بلاستيكي أو ورق ألمنيوم أو وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على جودته.
- يجب على الأفراد تقييم الفوائد والمخاطر المحتملة قبل اتخاذ القرار بتجميد الخبز لفترة طويلة.
- إذا كانت لديك مشاكل في الهضم، فمن الأفضل تجنب تناول الخبز المجمد.
- ولكن إذا كنت تبحث عن طريقة للحفاظ على الخبز طازجًا لفترة أطول، فإن تجميده هو خيار مناسب ويُمكن الاستفادة منه بشكل آمن وفعال.