الباذنجان هو أحد النباتات الهامة التي يتم صنع منه العديد من الأطعمة اللذيذة فيمكن طهي الباذنجان بأكثر من طريقة ويصبح طعمه الشهي والذي مميز في كل طعام الباذنجان له فوائد كبيرة وصحية وأهمها مد الجسم بالحديد والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ولكن أشهر طريقة لطهي الباذنجان والمحبة لدر الجميع هي الباذنجان المقلي لكن هذه الطريقة ليست صحية وتسبب العديد من المشكلات بالجسم لذلك الكم هذه الطريقة الصحية بدون استخدام زيت
طريقة عمل الباذنجان المقلى بدون استخدام زيت نهائيا
الباذنجان المقلي هو اهم والذ الأكلات خاصة بالمطبخ المصري لذلك وجب على الجميع معرفة طريقة عمله بهذه الطريقة دون استخدام الزيت الذي يسبب مشكلات كبيرة في القلب والمعدة والكلي بسبب عملية القلي الغير صحية فاليكم هذه الطريقة:
المكونات
الكمية المطلوبة والمناسبة من الباذنجان
ربع كوب من النشا جيدة النوع
كوب من الدقيق الأبيض يجب أن يكون منخول جيدا
ملح الطعام واي بهارات أخرى محببة حسب الأشخاص
طريقة تحضير باذنجان مقلي بدون استخدام الزيت
أولا يجب غسل الباذنجان جيدا للتخلص من اي اتربة أو أوساخ ثم يتم تجفيف وبعد التجفيف يجب تقطيع الباذنجان إلى قطع دائرية متساوية وبعدها يتم رش الملح عليه ويترك لمدة ١٥ دقيقة وبعد أن تتأكدي أنه قد جف تماما يتم وضع النشا والدقيق وتقليبه جيدا فيهم حتى يتم تغطيته بالكامل بهما وبعدها يتم وضعهم في الفرن في صينية ويترك على درجة متوسطة بالفرن هادئة حتى يصبح لونه ذهبي